波兰啤酒简介
在波兰有70家啤酒厂（包括27个小型啤酒厂）。大多数波兰啤酒厂都以其所在城市命名。二战之后，几百年的经济立不复存在，大多数啤酒厂都被共产主义政权收归国有。当苏维埃政权瓦解之后，市场经济被引入波兰，许多国际啤酒公司也随之入驻，随后进入一段整合时期。波兰现今啤酒市场的企业集中度很高：3家啤酒公司掌控了86%的市场份额。波兰人的口味已经大大扩展，但在引进波特啤酒和风味啤酒（如okocim的karmi牌啤酒）的同时，仍保留一些传统的波兰啤酒（?ywiec 和 okocim）。
在波兰，区域啤酒协会(stowarzyszenie regionalnych browarów polskich)下属小型啤酒厂和合约酒厂生产的啤酒日益普及。而大型企业所生产的啤酒正在失去人气。
啤酒工业
根据安永2009年的报告，波兰是欧洲第三大啤酒生产国：德国1.03亿hl，英国4950万hl，波兰3690万hl，西班牙3340万hl。zwi?zek pracodawców przemys?u piwowarskiego（波兰酿造业雇主联盟）拥有约90％的波兰啤酒市场，它在年度酿造业会议上宣布，2008年人均啤酒消费量上升到94升，有35,624,000升啤酒销往国内市场。据统计，平均一个波兰人每年喝掉92升啤酒，排在捷克和德国之后。
2009年，波兰收到30.97亿兹罗提的啤酒销售税款。啤酒生产销售相关的总就业人数为207,900人。
品牌和品种
波兰的啤酒文化底蕴和众多的品种是很有名的，国内许多啤酒厂是由跨国公司所拥有。
kompania piwowarska控制了波兰啤酒市场的45％。sab miller拥有它的多数股权。该公司的旗舰品牌包括tyskie，lech以及dojlidy啤酒厂的?ubr。
grupa ?ywiec s.a. 控制了波兰啤酒市场的35％。 heineken集团拥有 ?ywiec公司61%的股权。公司在波兰经营12家啤酒厂：
1. ?ywiec啤酒厂是最知名的品牌之一，它有三种口味：?ywiec full、?ywiec porter和?ywiec light
2. elbrewery 酿造specjal jasny pe?ny、specjal mocny、warka gdańskie、和hevelius kaper。“eb”牌啤酒仅供出口。
3. le?ajsk啤酒厂生产le?ajsk pe?ne、le?ajsk mocne、podkarpackie、tatra jasne pe?ne和tatra mocne。
4. warka啤酒厂生产warka、strong和królewskie。
5. cieszyn啤酒厂酿造?ywiec porter和brackie。
§ carlsberg polska占据14%的市场份额。
1. okocim啤酒厂生产 carlsberg、o.k. beer、harna?、piast、ksi??和karmi。
2. kasztelan啤酒厂生产kasztelan jasne pe?ne，kasztelan mocne 和kasztelan niepasteryzowane。
3. bosman啤酒厂生产bosman full和bosman specjal。
其他酒厂：
ciechan啤酒有限公司
1. ciechan啤酒厂
2. lwówek啤酒厂
van pur s.a.
1. 位于科沙林的brok啤酒厂。
2. ?om?a啤酒厂。
在波兰流行的啤酒风格
低度、中度和高酒精度的欧式拉格啤酒。在波兰语中分别为“piwo jasne pelne”、“piwo jasne lekkie”、“piwo jasne mocne”。 按风格不同这些啤酒的abv从3%到9%不等，而在波兰比较常见的是4-5% abv 的啤酒。商业例子：zywiec beer，zamkowe mocne，tyskie gronie。
高酒精度的欧式深色拉格啤酒。“piwo ciemne”（深色啤酒）和“piwo czarne”（黑啤）。abv 6-7%，商业例子：czarny smok。
波罗的海波特啤酒，来自波罗的海周边国家的经典风格。波兰人称之为“porter”或“piwo ciemne mocne”。通常酒精度数较高，大约在8-9% abv。商业例子：zywiec porter。
琥珀拉格啤酒风格 - 维也纳啤酒，三月节啤酒等等。
博克啤酒风格，主要是双博克。波兰人称之为“bock”或“kozlak”。 商业例子：amber kozlak。
