下班回家何不动手给自己做一道美味的家常菜来犒劳一下自己呢?现在是夏天了,啤酒可谓是随处可见,今天我们就来用啤酒做菜,那就是啤酒茄子。
准备好原材料:圆茄子、啤酒、鸡蛋、葱姜蒜、白砂糖、淀粉等。
步:将茄子洗干净,去皮,切成薄薄的豆腐块状,然后把鸡蛋搅拌匀,把鸡蛋液淋在茄子上;
第二步:锅内放入适量的油,烧至三成热的时候,将茄子下锅进行炸,等到双面都发黄的时候即可;
第三步:锅中不用放油,直接把炸好的茄子放入锅中,再倒入适量的啤酒,再放入准备好的葱姜蒜以及醋等;
第四步:等到一定时间后,收汤,出锅前还可根据自己的口味放入芥末等其他作料品。
美味的啤酒茄子就做好了,不过吃这道菜的时候可千万不要吃鹅肉以及柿子等,这样会造成食物相克的,以免对我们的脾胃造成不必要的伤害。