文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
近期，贵州茅台官微发布的一则消息震动了白酒圈。消息显示，今年茅台酱香酒将在全国各地建设1000家“茅台酱香·万家共享”主题终端店，成为践行新零售、新营销的重要载体。
事实上，越来越多的白酒企业也都在抓紧推进终端建设。泸州老窖今年发布公告称，公司将与全资子公司泸州老窖股份有限公司销售公司共同投资设立泸州老窖新零售管理有限公司。山西汾酒也曾表示，通过加强终端建设的方式，现已形成70万个终端的强劲营销网络。同时，从五粮液2020年财报披露的数据看，其建设的核心终端已达10万家、形象店数量达到1万家。
越来越多的终端被整合构建，对于白酒新零售来说究竟有何意义？未来的白酒新零售又将走向何方？
终端店，白酒新零售的“加油站”
白酒渠道终端店的布局，对于白酒品牌新零售来说，有着诸多特殊意义。有酒业人士分析认为，其具体意义可以表现在以下几方面：
首先，品牌终端店的构建，可以完善营销闭环。白酒新零售主要包含线上云平台和线下服务网点两部分。没有线下终端店，新零售便无从谈起。
其次，提供服务空间。白酒作为一种特殊食品，其消费过程特别强调产品体验。而线下终端店的建设，可以为消费者提供充足而高端的线下消费空间，更好地实现产品价值。
再次，加快响应速度。足量线下终端店的合理布局，可以充分辐射消费半径，线上平台派单时可以第一时间就近安排。如此便可以加快服务响应速度，为消费者提供最便捷的优质服务。
最后，品牌终端店还可以强化消费互动。线下终端店不仅担负着提供新零售终端服务的责任，还有加强消费互动，传递品牌价值的使命。白酒品牌可以通过统一标识、个性化设计等方式持续传递品牌文化，并与消费者进行有效互动，积极收集消费反馈，适时调整产品和营销战略。
对于当前主要倚赖线下销售渠道的白酒行业来说，线下渠道的建设本身就与其原有营销方式极为契合。采用新零售营销方式之后，其扮演的角色和运作方式都将发生革命性改变。但无论如何，线下渠道店都是新零售完成产品交易和提供服务的最终落脚点，称其为新零售“加油站”毫不为过。
白酒新零售，未来走向何方？
尽管各大品牌都在努力布局，但白酒新零售目前仍处于发展的初级阶段。新零售作为一种全新的零售业态，已经得到了众多白酒品牌的关注，未来的发展速度将会越来越快。伴随着白酒新零售的持续发展，有分析认为，未来白酒行业的新零售或将呈现以下发展方向：
渠道一体化。有别于当前线上线下渠道界限清晰的状态，未来白酒新零售将实现线上线下一体化。线上云平台负责需求整合与分发，线下门店和物流负责提供具体服务。渠道之间的界限将越来越模糊，一切以达成交易为目标。
第二，服务个性化、透明化。未来的白酒新零售，将更加注重服务的个性化。消费者可以实现消费需求的个性化定制与服务方式的自主选择。线上服务的便捷性决定了需求的定制，线下网点和物流渠道的便捷性决定了消费场景不受约束。而线上线下的一体化也让消费过程变得透明化，产品的价格与服务费用将清晰地展现在消费者面前。
第三，数字化水平越来越高。伴随着白酒新零售的深度发展，白酒品牌线上云平台的功能和科技含量势必会越来越高。就当前的发展态势来看，白酒品牌商虽然大多开设了自有的线上商城，但真正与线下门店形成高效联动营销的却很少。未来伴随白酒新零售的普及，线上平台的数据容量和分析处理能力都将大幅提升。唯有如此，才能处理好渠道一体化带来的庞大数据。
“白酒新零售不是一个新趋势，目前很多白酒企业其实都有布局，只不过目前来看，核心新零售渠道的规模以及模式还不是很成熟，对于白酒行业来说，只是一个尝试的渠道，尤其更多是企业的分公司或子品牌在试水。”有知名酒业专家如此表示。
除了技术和渠道布局上的巨大成本外，白酒新零售实现的阻力还来源于传统的销售模式。无论如何，作为一种被寄予厚望的销售形式，白酒品牌们新零售的布局都已经渐渐展开。建设众多终端店带来的，效果上看是更高效便捷的服务体验，战略上看，是新零售加快布局的重要信号。相信在未来，白酒新零售必将释放出更大的发展潜力，赋能白酒产业发展。
