自茅台引领酱酒行业进入扩建改进工程后，酱酒正式拉开了“酱酒大时代”的新篇章。随着酱酒热的不断升温，热度正在从渠道端进入到上游产业，各路资本纷纷入局酱酒产业，国内酱酒产业也进入新一轮的产能扩张期。未来5年，国内酱酒将会实现大幅增长甚至翻倍，2022年是酱酒行业乃至整个白酒市场的一个重要突破年。
酱香酒的热潮开启除了受名酒巨头和资本的引导外，也与消费者健康理念升级，青睐健康绿色白酒息息相关。特别是受疫情的影响下，酒友们都加强了对健康管理的关注，喝哪一种酒，怎么喝才会更有利于身体健康等问题都成为他们时下关注点。
为什么说酱香型白酒绿色健康，深受消费者青睐呢？
1、酱香酒白酒是固态纯粮酿造的白酒，并且一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少经过五年的时间。这当中包括1年的生产周期：2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，完成后还需要进行3年及以上时间的生态窖藏。在这漫长的酿造过程中，窖池和空气中庞大且有益健康的微生物群落落置于酒体中，让酱香酒富含人体健康所需的多种有益元素，如酱香酒中的酚类化合物多是其他香型白酒的3-4倍。
2、酱香酒中的易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的窖藏，很多易挥发物质在窖藏过程中再次被发掉，最后存留于酒体的易挥发物质少。
3、酱香酒的酸度高和科学合理的53°酒精浓度。酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。酱香酒的酒精浓度在53°左右，53°是水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，53度的酱香酒醇和回甜，酒度高而不烈，对人体的刺激小。
因为消费者健康理念的升级，让广大酒友选择了“喝好酒，喝少点”，这促进了整个白酒行业的中高端白酒成为消费者热捧选购的对象，特别是400元-800元价格段的酱香型白酒成为整个行业最快的增长线，其次是千元级别以上。
面对众多的酱酒品牌，我们该怎么选择才能选到品质好，性价比高的呢？
选购酱香酒，我们首先锁定出自“茅台镇核心产区”的酱香酒。茅台镇拥有着独一无二的酿造环境，它能让酱香酒的口感更加醇厚顺滑，酱香浓郁，酒体富含更多有益物质。第二，我们需要选择茅台镇上的大型酒厂和知名品牌，比如东方国宾精品陈酿，东方国宾酒厂地处贵州茅台镇核心产区，创建于1995年，厂区占地面积约500亩，年产优质酱酒约5000吨。
为了让更多的酒友“花少钱，喝好酒”，东方国宾精品陈酿系列酱香酒无论是品牌品质，酒体口感都是千元级别，但价格仅在300-500元，是在高端酱酒中性价比极高的，成为酒友们自喝和送人的首选酱香酒。
2022年是酱香酒依然大热的一年，爱喝酱酒，喜欢投资收藏酱酒的朋友们请时刻关注我们，我们会持续更新白酒投资相关资讯给大家的。
