在奥地利的葡萄酒酿造和栽培业的结构特点在一定程度上还属于比较小规模的生产体系，大概为均为1.7公顷。因此，单个体的葡萄酒种植者很难在激烈的市场竞争中处于有利地位。
许多奥地利葡萄酒种植者，特别是那些并没有自己的酿酒设施，只是将他们的葡萄提供给合作方，葡萄采购方或其他葡萄酒种植者。
此外，近年来，地方以及地区商标协会和合作社已经成立，而且也是依赖于一些比较有雄心的葡萄酒生产商的积极性而建立起来的。在大多数情况下，他们努力产生一个或几个地区的典型葡萄酒，然后使用一个共同的品牌投放在市场当中。
通常，葡萄的采摘和葡萄酒的发酵、酿造是由个别葡萄酒种植者。协会的一些审核人员随后考核葡萄酒，并检验它们是否符合质量标准，是否能够使用共同的商标。通常，合作品牌的营销工作通常是由这些品牌的共有者一起运作，经营的。
全国范围协会
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