如果想买瓶葡萄酒，但又不知道它尝起来如何，该怎么办?这就需要你了解葡萄酒中的各种味道了，特别是复杂多样的水果味。今天，小夏将为大家详解不同品种的葡萄酒中的红色水果味和黑色水果味，了解之后，相信你再也不用烦恼该买什么味的葡萄酒了。
不同品种葡萄酒中的红色水果味
1、佳美：酸樱桃、覆盆子
佳美(gamay)是因博若莱(beaujoulais)葡萄酒而闻名。大多数博若莱葡萄酒适合在生产后的一年内饮用，带有些许樱桃味，有时伴有类似香蕉的味道。而博若莱特级村庄(cru beaujoulais)酿造的葡萄酒陈年潜力强，充满覆盆子味，还带点茎叶的苦味。
2、桑娇维塞：红色浆果、草莓、果酱
桑娇维塞(sangiovese)产自意大利，种植面积遍布意大利。来自基安蒂(chianti)或布鲁奈罗蒙塔希(brunello di montalcino)产区的桑娇维塞葡萄酒通常带有烟熏味、干樱桃味或草莓味，而来自于美国的品种几乎没有烟熏味、草莓味和果酱味。
3、黑皮诺：蔓越莓、樱桃、草莓、覆盆子
樱桃味是黑皮诺(pinot noir)中最常见的水果味，其中包括红樱桃味和黑樱桃味。黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区，如美国索诺玛县(sonoma county)，加利福尼亚(california)海岸地区，新西兰的中部奥塔哥(central otago)，美国俄勒冈以及阿根廷巴塔哥尼亚(patagonia)的温暖年份里。产自凉爽地区的黑皮诺，比如俄勒冈州(oregon)、新西兰马尔堡(marlborough)、勃艮第(borgogne)和法国等地区，通常带有蔓越莓味。新西兰的黑皮诺葡萄酒则以草莓味为主。美国的黑皮诺葡萄酒往往带有覆盆子味，这是因为加入了西拉(syrah)葡萄进行混酿，目的是为了增强酒体。
4、内比奥罗：酸樱桃、草莓、覆盆子
产自意大利南部，单宁含量高，常用来酿制巴罗洛(barolo)葡萄酒和巴巴莱斯科(barbaresco)葡萄酒，而朗格(langhe)产区的内比奥罗(nebbiolo)葡萄酒风味比较清新。
5、梅洛：李子、黑莓、果酱
口感轻盈，带有樱桃和李子味。然而，很多美国和法国的制酒商会延长橡木桶陈酿时间，让梅洛(merlot)葡萄酒吸取更多黑色水果风味，使葡萄酒味道更加丰富。
6、仙粉黛：草莓、覆盆子、果酱
美国甜心仙粉黛(zinfandel)葡萄其实来自克罗地亚(croatian)，但美国还是拥有其的种植面积。酒精度13.5%的仙粉黛葡萄酒酒体轻盈，带有草莓味，而高酒精度的仙粉黛葡萄酒则充满覆盆子味。
7、歌海娜：草莓、覆盆子、果酱
歌海娜(grenache)的风味取决于它的生长区，比如，美国的歌海娜葡萄酒通常带有草莓味和果酱味。
8、品丽珠：黑莓、果酱味
法国的品丽珠(cabernet franc)葡萄酒通常有灯笼椒和黑胡椒味，而美国的品丽珠葡萄酒更多的是带有樱桃味和灯笼椒味，特别是产自加州的品丽珠葡萄酒带有浓厚的果酱味。
9、丹魄：红樱桃、覆盆子、黑莓
丹魄(tempranillo)是来自西班牙的一个葡萄品种，用来酿制里奥哈(rioja)葡萄酒。轻盈的佳酿(crianza)葡萄酒充满樱桃味，厚重的黑色特级珍藏(grande reserve)葡萄酒则由于陈酿时间延长，带有黑莓味。
10、佳丽酿：樱桃、覆盆子
佳丽酿(carighan)葡萄多种植于美国的华盛顿州(washington state)和加利福尼亚，常见于罗纳河谷丘(cotes du rhone)混酿葡萄酒中，除了红樱桃味，还带点肉味。
11、巴贝拉：樱桃、覆盆子、果酱
来自意大利北部的巴贝拉(barbera)葡萄酒，颜色较浅，带有樱桃味和未熟的覆盆子味。而来自美国的巴贝拉葡萄酒充满果酱味和熟覆盆子味。
不同品种葡萄酒中的黑色水果味
1、赤霞珠：覆盆子、李子、黑醋栗、黑莓
赤霞珠(cabernet sauvignon)葡萄酒果味丰富，产自凉爽地区的赤霞珠充满覆盆子味，产自温暖地区的赤霞珠则带有黑莓味，其中最特别的是高单宁的赤霞珠带有绿灯笼椒味、黑胡椒味和烟草味。
2、西拉：蓝莓、黑莓
西拉(syrah/shiraz)葡萄酒同样果味丰富，法国的西拉葡萄酒带有黑橄榄味，而澳洲的西拉葡萄酒却充满黑莓味。
3、马尔贝克：蓝莓、甜李子
橡木桶陈酿可以增加马尔贝克(malbec)葡萄酒的酒体，还能带有黑樱桃味。随着橡木桶的陈酿，马尔贝克葡萄酒还会带有甜蓝莓味。
4、国产多瑞加：黑醋栗、黑莓
这种葡萄是葡萄牙的主要种植品种，而作为干型葡萄酒，国产多瑞加(touriganacional)葡萄酒往往带有泥土味、乡村味和黑莓味。
5、味而多：李子、蓝莓
味而多(petite verdot)葡萄很少酿成单品葡萄酒。味而多葡萄酒颜色较深，单宁含量高，法国的味而多葡萄酒常带有泥土味，而美国和澳洲的味而多葡萄酒则果味更浓郁，紫罗兰和蓝莓味浓厚。
