我是酿造纯粮食酒的一个酿酒人，前两天一个酒友加了我微信和我聊天，其中谈到我酿造的纯粮食酒的价格，该酒友貌似大吃一惊，说你这定的价格不便宜啊，我在某平台上买的陈酿了N多年的发霉老酒才68一斤，你这才陈酿了一年怎么还要三四十块呢？
我顿时无语，隔了一会儿我问他你怎么肯定你买的酒真的陈酿了这么多年呢？他说第一看包装很老旧，真的有发霉的现象。第二酒喝起来特别的香。我就没有再说什么，因为一旦他有了先入为主的思想，我再说其他的仿佛我是为了突出自己的酒而打击别的酒。
我当然不是这样的意思，我知道有很多酿酒的师傅肯定酒做的比我好，一些有历史文化底蕴的酒企我也一直很尊重，譬如汾酒，茅台五粮液就不更不用说了。但是我还是想在这里发一下牢骚，因为所谓的发霉老酒，酒糟埋酒，竹筒酒之类的，实在太坑人了。
大家都知道，酒是陈的香，而且越陈越香。于是一旦看到一些广告，譬如酒坛子像不知道埋藏了多少岁月的发霉样子就被吸引住了，再仔细看看那个介绍，什么洞藏啊，真正纯粮食酒，或者是爷爷酿了一辈子酒都把酒贮藏了起来等等。于是觉得遇到好酒了，肚子里的酒虫开始活跃了，一冲动就先买了几箱。我告诉大家，所谓的发霉酒坛子，做出来非常简单，不信大家可以去某宝搜索发霉酒坛，看一看某宝上面一个发霉酒坛要多少钱。
另外，大家可以想一想，这些人花这么多钱做广告，要搞好包装，还有包邮的运输费，要把一斤陈酿了十多年几十年的酒卖68元，您觉得可能吗？茅台还没有陈酿几十年了，人家卖一千多好吗？茅台镇真正做的好的散酒，没有任何包装，你自己上门去买都起码百元以上一斤了，还不是陈酿过的酒。如果真有那种洞藏了十几年的酒，还需要在网上拼命广告卖吗？早都有当地的酒友上门抢光了。
这些所谓发霉老酒的酒质我不做评价，因为我没有喝过，我是酿酒的，我知道这样的广告和这样的价格是买不来好酒的。但是我可以大胆的猜测一下，这样的酒是纯粮食酒的可能性不高，多是固液结合方法的酒，或者干脆就是液态法白酒，添加香精的几率非常大。因为它要保证酒的口感香气。
我是酿造纯粮食酒的，我也和很多酿酒的同行是朋友，大家都是良心酿酒，诚信做人，相互鼓励，砥砺前行。但是遇到这样的完全属于坑蒙拐骗消费者的行为，我还是忍不住要怒斥几句。也希望大家不要上这样的当，包括什么酒糟埋酒，竹筒酒之类的，都是扯淡。
良心酿酒，诚信做人。
