1.斟酒量
不少酒友应该都听过“茶满欺人，酒满敬人”这句话，在平常喝酒的时候也都喜欢“满上”，但其实，“酒满敬人”这句话大多适用的是咱们平头老百姓之间对饮，如果与文人雅士一起饮酒，倒酒是千万不要满杯，半杯就好。
2.斟酒次序
一般宾客的席位遵循以右为大原则，所以，在第一次斟酒时，主人如果要亲自为客人斟酒，须按逆时针方向，从主人右侧开始斟酒。等大家喝完第一杯之后，可以请第二主人帮忙给附近的人添酒
3.斟酒礼仪
如果是侍者斟酒，不必拿起酒杯，但不要忘了道谢。如果是主人亲自斟酒，则必须短期酒杯致谢，必要时还要起身点头致谢。
3.敬酒
1）晚辈给长辈敬酒，晚辈酒杯要略低于长辈酒杯
2）长辈/领导互相喝完，再上去敬酒
3）可以多人敬一人，但绝对不能一人敬多人，当然除非你是领导
4）自己敬别人，如果不碰杯，喝多少视情况而定，一般情况下，都会参考对方酒量，喝酒态度等等，要知道是你在敬酒，所以一般情况下不要喝的比对方少
5）对于晚辈或低职位者，要多主动给领导添酒，不要乱代酒，除非领导确实要找人代酒
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