生活中，外在的物质表现逐渐成为了身份的象征，小到穿着打扮手提包，大到名表豪车大豪宅，凡是能看得见摸得着的物品，就存在一条隐形的鄙视链，并能让人从中获取优越感。
酒作为日常生活中不可或缺的存在，也是如此。
喝白酒的看不起喝洋酒的，喝洋酒的看不起喝葡萄酒的，然后大家一起鄙视喝啤酒和酒精饮料的。单就饮酒来说，在中国人的认知里“杯小乾坤大，壶中日月长”，白酒一直是和我们羁绊同行的调节剂，在社交当中也代表了不同的档次。
白酒鄙视链
在很多人心中，早已为白酒划分了等级，什么场合喝什么酒，喝什么就最有面子，心中早已固定标准。
——最有逼格
茅台、五粮液
高端大气上档次，身份的象征，酒桌c位，站在鄙视链的顶端，仿佛每一滴酒都在告诉你，我喝的不是酒，是气质。
——彰显品位
洋河、剑南春、洋河股份、泸州老窖、古井贡酒、郎酒、水井坊、剑南春、汾酒
品位的代表，低调奢华有内涵，正式场合不失为一种选择，虽然不是超一线，但是也算得上精品，且二线最能展现出选酒功力，和个人品味。
——低端选择
红星二锅头、老村长酒、牛栏山二锅头、沱牌曲酒…
自用的选择，平常不会用这些酒招待客人，它们无法凸显自己的身份和地位，展现出的气质不够“高贵”。
其中，喝一线白酒的看不起喝二线白酒的，喝二线白酒又看不起低端小酒，几种“等级”的酒放在一起，人们心中自然就有了高低，鄙视链总是这样，一环扣一环，让人觉得：终究是我不该喝酒！ 汪曾祺《夏天》里面有这么一段：栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”非常痛快，小醺认为用在这种鄙视链中恰如其分。
其实无论喝酒还是酒桌上，更重要的是社交和人情，对白酒来说如果一定存在鄙视链，要为白酒划分等级那一定要从两大品质层面来讲。
●酿造技术鄙视链
1. 最好的酿造技术——固态法
固态法白酒（在懂酒的酒友眼里，固态法酿造的酒才能称之为白酒）
在酿造整个过程中都采用固态基质形态生产的白酒，也就是不加入液态水，最后白酒的产生仅靠蒸馏——这也造成固态法白酒的出酒率低，所谓“百斤粮，一斤酒”，这类酒酿造成本较高，酿造过程中工艺复杂，陈酿过程也需要花费大量时间成本。
2. 还算良心的酿造技术——固液法
顾名思义，固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒按比例调配出来的（固态法白酒不低于30%）。
固液法白酒比液态法白酒多了粮香、窖香、曲香，又比固态法白酒成本低，出厂时间短，是很多酒厂钟爱的生产方式。这类白酒占据主流市场，大部分酒厂主流产品都是按此工艺生产。在酒质上 比液态法白酒多了自然感，有一定粮香、曲香，酒质尚可，在收藏价值上， 可以说具有一定的收藏价值，但收藏价值潜力不大。
3. 最差的酿造技术——液态法
根据国家标准GB/T17204-2008规定，液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)，可调香或串香，勾调而成的白酒。
液态法白酒又称新工艺白酒（与其说是新工艺白酒更不如说是酒精饮料），以粮谷、薯类、糖类原料经液态发酵、蒸馏成食用酒精，在加入香料、调味液等进行调配而成。“液态发酵”,根据字面意思就可以知道是发酵过程中有水参与的。液态发酵的酒具有酒味香甜、酒质差、缺乏粮香、槽香、曲香，没有窖池酿酒的陈味的特点不具备收藏价值，也不会越陈越香。
●白酒通用标准等级鄙视链
在国家标准GB/T 10781中，主要原理是按酒的成分、度数、香味、口感、感官、固形物等标准，将白酒分为了优级、一级和二级。
1. 最高品质—— 优级
符合优级酒标准的白酒，一般情况下酒质较好，酒体干净，符合标准要求，是三个级别中酒品质最好的。
2. 优品质—— 一级
一级白酒次于优级白酒，这类酒的产量最高，品质不及优级的完美无缺，有一点点瑕疵但是无伤大雅。
3. 较差品质—— 二级
二级白酒，一般情况下香味相对没有那么纯正，距离规定指标相对较大，在三个级别中属于品质最差的那一阶层，理所应当排在鄙视链的底端。
以前，曲水流觞尽显文人之美，现在白酒逐渐成为了人与人之间划分等级的工具，其实鄙视链的产生，主要来源于虚无缥缈的优越感，小醺认为，真正用良心做一款好酒才是最高级的事情，如果一定要存在一条鄙视链，那就从品质出发，各位酒友赞同吗？
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