固态法工艺更好一点。这是因为固态法酿造工艺是指将酒曲以及醪糟，这种踩酒成型醪糟为白酒基酒酿造过程中添加原料，不使用食用酒精，而是把醪糟以及酒曲等原料全部一次性添加到酒醅中，将其高温发酵，酿造出带有强烈原料香气的白酒。
这种酿造方式可以保留更加多的酒原料香气，具有较高的营养价值，其口感更为丰满，回甘强劲，而白酒液态法酿造工艺针对的是已经熟化的糯米，将糯米蒸熟后，将其切碎，经过分离作用，加入食用酒精，在离体条件下继续发酵，得到液态白酒。
而这种白酒，不论是健康方面还是口感方面都远远没办法跟纯粮所酿造的固态法工艺白酒相比，所以固态法工艺更好一点。
固态法工艺白酒有哪些
1、茅台王子酒
茅台王子酒，作为茅台镇特产白酒，以当地最为优质的红高粱为主要原料，再以纯小麦高温制成大曲作为白酒的糖化发酵剂，配上茅台的传统工艺酿制，再经过专业酿酒大师精心调配而成，使其在整个酱酒圈中都有着不俗的地位。
2、华中美酒
华中美酒作为茅台镇爆款网红产品，因其靠近茅台镇核心产区，环境也相比其它地方更加的优质，所孕育的粮食作物，也会更加的美味，将其作为酿造白酒的原料，配上传统的酿造工艺，让白酒具有醇厚甘甜，绵柔细腻之感，对于普通消费者来说，是一款非常不错的白酒品牌。
3、贵州习酒
该酒采用当地最为优质的高粱，小麦和赤水河水，经过12987传统工艺酿造的贵州习酒，不仅味道醇厚绵柔，入口更是有淡淡酒香味，辣嗓子与饮后刺激感相比于其它白酒而言更低，不会轻易感觉到醉意，而且采用的也是经典黑色颜色瓷瓶作为瓶身，不论是其颜值还是质感都是非常不错的。
