据美国一项最新研究结果显示：喝酒聊天吹牛，被誉为人生 3 大快事。然而，酒逢知己千杯少，话不投机半句多！今天就教教大家品酒的知识，不要被那些花哨的葡萄酒描述或专业人士品尝时发出的嗖嗖声吓倒。评价葡萄酒，可以简单都归结为“五个S”。
第一See——看。就好比于一个盯着水晶球的占卜师，观察玻璃杯里的葡萄酒可以帮助预测到鼻子和味蕾上会发生什么。葡萄酒的颜色、深度和强度可以让人一窥其年份、浓度、酒体和整体风格。
第二Swirl——旋转。旋转是使葡萄酒充满空气和氧气“打开”的一个整体。这种诱人的艺术揭示了葡萄酒的复杂性，它将提升大多数年轻、饱满的酒和那些年份老酒的强度，如果做得好的话，它会让你周围的人大吃一惊。
第三Smell——闻。别害怕把你整个鼻子都塞进杯子里。中等强度到明显强度的葡萄酒不需要如此深沉，但其他葡萄酒一开始可能会有点害羞还放不开。在这些情况下，你可以再回到步骤2，再旋转一些，香气通常可以用日常生活经常接触的气味来形容。
第四个Sip ——抿。真正品尝一杯葡萄酒需要一段时间，但这通常是值得等待的。另外，所有之前的步骤都会让你对葡萄酒的口感有一个很好的了解。当专业人士品尝葡萄酒时，你可能会注意到一些令人讨厌的声音，但这是有原因的。嗖嗖的一声和咕噜的一声确保了酒能打到舌头和嘴巴的各个部位。因此，品尝者可以测量酒的甜度、酸度、苦味、单宁，并确定整体口感。吸入空气可以使味觉进一步通气，它有助于嗅觉系统感知挥发性成分，从而吸收葡萄酒的所有特征。
第五Savor——品尝。这就是最终开始发挥作用的地方，你想品尝葡萄酒的最后精华。在这里，你不仅要注意长度，还要注意酸度、单宁和质地的平衡。当一杯酒能让你对再喝一口产生强烈的欲望时，你就知道你找到了赢家。
