酒，是一种文化，是一种情怀，是一种释放，更是一种伤害。
我也是个“酒逢知己千杯少”的“俗人”，这些年喝了不少酒，但酒肉穿肠过，倒是没想过是如何被人体吸收、代谢的。
其实，喝酒也是一门学问。佳节临近，又到了亲戚、朋友们推杯换盏的日子了。在此，将一些喝酒小常识与大家分享，把酒言欢的同时，更要关注自身健康。
涨知识：酒精在人体内吸收和代谢的过程
1、吸收：酒精在人体内不需要消化作用，就可直接扩散进入血液中。一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各个组织器官中，5分钟即可出现于血液中，30－60分钟时血液中的酒精浓度就可达到最高点。据相关研究结果，当酒精进入人体后，80%的酒精会经肠道吸收入血，而胃吸收只有10%，仅有2%~10%会经尿、汗、呼吸排出，亦或转移到唾液或乳汁中。
2、代谢：酒精的主要代谢场所就是肝脏，大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸会进一步被氧化分解为水和二氧化碳排出体外。每个人体内乙醛脱氢酶的多少和能不能喝酒成正比。
误区一：喝酒时习惯用饮料往下“顺”
很多人喝酒时喜欢用饮料去“压”住白酒的“酒气”，一是口感没那么“冲”，二是觉得可以稀释一下酒精。还有一部分最典型的人，习惯喝大口酒的（可能心里想着“长痛不如短痛”吧），两三口一杯的那种，喝完一大口酒就要喝两口饮料。
根据酒精的吸收我们得知，胃里吸收少部分，大部分是在肠道吸收，如果喝了碳酸饮料，碳酸饮料到身体后，分解成二氧化碳和水，人的胃原本只有拳头大小，二氧化碳会使胃部迅速膨胀，胃壁变薄，增加了单位面积对酒精的吸收，对于胃溃疡，慢性胃炎患者，胃粘膜本身就有损伤，过量饮食加上酒精的腐蚀，很容易导致胃穿孔等结果。二氧化碳进入肠道后，也会增加肠道对酒精的吸收速度，从而更容易导致我们醉酒，伤害肝脏。
有人说了：我只喝果汁不喝碳酸饮料！
果汁会稀释酒精浓度，减缓吸收的速度，神经中枢会产生你还能喝的假象，大量被果汁稀释的酒精存于体内，待完全吸收后“瞬间断片”，无形中摄取了果汁中的大量糖分。
误区二：酒后，三五个知己好友喝茶解酒！
酒后喝茶的现象不足为奇，有人说，喝醉了喝点浓茶可以解酒。其实，以茶解酒不但不科学，而且损伤身体。早在明朝李时珍的《本草纲目》中，就明确记载了酒后饮茶的危害：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾”。酒后喝茶，特别是浓茶，确实会对心脏、肾脏造成不良影响。
回顾上述酒精代谢过程，乙酸进一步氧化分解为二氧化碳和水，分别经肾和肺排出。
茶内有种“生物碱”的物质，其主要有三部分：咖啡碱、可可碱、茶碱。这三类物质以咖啡碱为主要成分，占茶叶干物质的2%-4%，咖啡碱会导致心脏的高度亢奋，而酒精对心血管也有很大的刺激性，二者相合更增强了心脏的刺激，对心脏功能欠佳的人是很不利的。茶中的茶碱有利尿作用，浓茶中的大量茶碱更能迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，而乙醛对泌尿系统有很大的损害作用。
中医认为酒味辛辣，入肺，而肺主皮毛，肺与大肠相表里，饮酒应取其升阳发散之性，使阳气上升，肺气更强，促进气血通畅。茶味苦，属阴，主降，若酒后饮茶会将酒性驱逐于肾。肾主水，水生湿，形成寒滞。寒滞则导致小便频数、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。所以酒后最好不要喝茶，尤其是浓茶，以防不测。
喝酒小诀窍：
1、饮酒前30—60分钟喝一杯牛奶，预存胃里稀释酒精，形成保护膜。
2、喝白酒时，多喝白开水，喝啤酒时，勤上厕所，喝烈酒时最好加冰块。
3、喝酒不宜过快过猛，让身体有时间分解体内的乙醇。（一口闷易醉酒）
4、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。
5、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
6、葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精相互作用形成酯类物质、达到解酒目的。
注：牛奶是利用食物脂肪不易消化特性保护胃，减缓酒精渗透胃壁。脱脂牛奶效果不佳，纯牛奶或全脂牛奶为宜。不可空腹饮酒，胃里有食物，酒能被很好的稀释，胃里积存酒精浓度低，吸收到血液的浓度自然低。知道了简单道理，喝酒时该干什么你是否清楚了呢！
温情提示：小饮怡情，大饮伤身，心系家中老小，远离酒后驾车！
