大家都知道，适量饮酒有益健康。但短时间内摄入大量酒精会增加肝脏的氧气消耗，从而可能造成急性酒精中毒，而如果长时间过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。明白酒精危害的人很多，但是随着社会的进步，席间要是没有酒，我们总是相信很多事都办不成，所以酒已经不知不觉在生活中已经扮演着重要的角色。但是，酒并不是对身体有用之物，对身体的伤害也犹如它酒桌上的作用可决定事情的成与败，那么喝酒的过程需要注意些什么呢？如何才能尽量降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？也就是既喝酒也养生呢？
饮酒时多喝水
“饮用过程中多喝水是个不错的办法”，尤其是喝酒时多喝白开水，不仅可以稀释白酒的酒精浓度减小刺激而且还可以加速酒精从尿液中排出，进而减少肝脏负担；酒精有利尿的作用，会使血管扩张，体温上升，加速血液循环，容易造成身体缺水。因此，饮酒时我们也要多喝水，可减少身体缺水造成的不适症状。但是对于饮酒的时候喝水有的地方不太赞同，例如江苏徐州几个酒友来茅台镇旅游一起吃饭的时候，我让服务员来一件矿泉水，每个位置放一瓶他们没有明白什么意思，尤其是看见我一边喝酒一边喝水的时候酒友们都觉得非常好奇，后来一问才知道原来他们当地认为喝酒的时候喝水就是酒量差的表现。
喝酒时多吃菜
喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。而且也不建议喝牛奶等奶制品，因为大多数奶制品遇酒精会变性成为大分子的团块，不利于消化。我周边的朋友都比较喜欢喝酒之前先吃点酸的水果，酸的食物对于解酒非常有效果。尤其是葡萄和圣女果。
小杯、小口、慢喝
喝酒要慢喝，因为我们身体接受酒精的范围是有一个度的，如果快喝其实前面的酒都还没有被胃液稀释你又再喝一杯那岂不是对胃来说是火上浇油。小口喝，其实道理也简单，小口喝一部分酒精已经被我们在谈笑风生之间把他给通过呼吸系统排出去了，当然对身体的刺激也就没有那么大，大杯猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。相反小杯喝酒不仅是利于对白酒滋味的品评而且在频繁的多个小杯以后，自己也会提醒自己已经这么多杯了是否已经已经过量了呢？这就不难理解小杯小口慢喝的时候我们总感觉自己酒量反而比以前更大了呢？其实不是你酒量大了而是我们喝酒的方式方法正确了，也就是喝酒的过程中我们就已经把一部分酒精排出体外了。所以我们能够多贪那么几杯。
请不要喝混酒
近些年，衣着上的混搭风也进入酒桌，“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让医务人员很是忧虑。因为欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌发生有很大的关系，饮混合酒的人患肝癌的几率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。这是因为，各种酒的酒精含量不同，啤酒、白酒、葡萄酒交叉着喝，身体对这样不断变化的酒精含量难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。
酒是一把双刃剑，可以成就我们很多，也可以让我们失去很多，甚至是生命。过量的饮酒不仅损害自己的身体，而且还会影响家庭和睦、夫妻感情，所以喝酒一定要有喝酒的常识，适量喝酒。这个也是我一直提倡的我们要少喝酒、喝好酒、健康养生的喝酒。
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