白酒自古以来，酒与国之大典、家之大事紧密相连。
随着社会的进步，酿酒的技术也在逐步进化，可以说是百花齐开，各有所长。
喝酒的对于我们而言很多时候都是抱着某种目的性的，今天我们就来一起聊一下（欢迎来评论）。
过去交通闭塞对于我们老百姓而言，酒的选择也不是很多，应该就是喝着本地酿造的酒。犹记得小时候大人们喝酒，都是一天辛苦劳作之后，吃饭的时候喝着两口，可以放松心情，缓解疲劳。那个时代能生存下来就很不错了，能有酒喝就肯定就不会挑剔酒的好坏，主要是也没有选择。这应该也是酒最基本的功能性。
随着时代的变迁同时酒的百花齐开，我们的选择性就更多了。我们组局请人吃饭喝酒为的是什么？往往都是带着目的，比如求人办事、人际交往、谈合作签合同等等。不可否认，这也是酒的另外一种功能性。
当你经济自由享受生活衣食无忧的时候，需求的肯定就是品质更高的酒了。那个时候酒对于自己来说应该是一种体验，体验不同香型带来的感受或者同种香型不同品质的带来的感受。
