经典产区
朗格多克法定产区（Languedoc ）位于法国十大产区的朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区。整个产区处于法国南部，这里每年生产的葡萄酒产量占据全法国30%以上，是法国非常重要的产区。生产的葡萄酒主要出口到海外市场，其中中国是主要的消费市场。
朗格多克-鲁西荣产区图
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气候类型
显得尤为重要的朗格多克产区，得益于绝佳的葡萄生长环境，气候以地中海气候为主，夏季炎热、干燥，秋季温和有足够的光照，收获的果实往往有非常好的成熟度，酿造的葡萄酒果味饱满、浓郁、单宁柔和、酸度适中、酒精度高。
相对干燥的生长环境和从山区会吹来凉爽的风，降低病虫害，非常适合有机葡萄的种植和有机葡萄酒的酿造。
绝佳风土
这里的土壤极为多样，有鹅软石、沙岩、泥灰土、石灰岩、、黏土（clay）、精细砂质土等，使葡萄园低肥力，在干旱的季节葡萄根能深入地下数米，汲取更多的水分和矿物质，为葡萄带来更多的养分，酿造更加优质的葡萄酒；土壤类型多样化也使得相同产区，酿造出葡萄酒的风格也有差异，给市场带来更多的选择空间。
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主要红葡萄品种
这个产区主要种植的红葡萄品种是西拉（Syrah）、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、佳丽酿(Carignan)和神索（Cinsault）。其中西拉、歌海娜和慕合怀特在酿造葡萄酒的时候占据主导地位，佳丽酿和神索起到补充作用。
歌海娜(Grenache)在较为干旱的葡萄园里，歌海娜的果实小而皮厚，酿造出来的酒颜色深浓，年轻时单宁感很强，带有草本和香料风味，酒精度高，有着成熟的甜美感。
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西拉（Syrah）由西拉酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道。
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酿造工艺
西拉、歌海娜混酿为主，西拉为葡萄酒带来了强劲的酒体，深邃的色泽、浓郁的果味以及更多辛香料味；歌海娜为葡萄酒带来了更多的酒精度和红色水果味道，并增加了酒的柔顺度。
用橡木桶熟化是这个产区常常会用到的酿造工艺，赋予了葡萄酒更多的烟草、咖啡等香气特征。
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产区划分等级
法国将它的葡萄酒划分为三个等级（等同于欧盟的分级制度）
1、AOC（法定产区葡萄酒），等级最高，视为品质的保证。
等同于欧盟的标准AOP。
2、VDP（优质地区餐酒），品质优良，性价比高。
等同于欧盟地区的标准IGP。
3、VDT（日常餐酒），法国区域内生产，入门酒款。
等同于欧盟地区的标准VCE。
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艾隆堡圣徒干红葡萄酒
1、产自法国南部明星产区朗格多克
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