中国的酒文化源远流长，至少有上千年的历史。三国时期的曹操曾经在其《短歌行》中写到“何以解忧，唯有杜康”（“杜康”传说为中国酒的发明人），这一记载表明在三国时期酒就已经流行了。在《水浒传》《西游记》等名著中也多次有喝酒场面的描写，“三碗不过岗”、“杯酒释兵权”、“贵妃醉酒”等典故已经深入民心。在中国几千的文明发展中，有几个地方因造酒而出名，白酒也成为当地的主要产业，被称为“酒都”。
1、贵州仁怀
贵州仁怀被称为“中国酒都”，2004年获得由国家钓鱼台国宾馆挂牌授予。著名的茅台镇就属于仁怀市。
行政概况：仁怀位于贵州省西北部，隶属贵州省遵义市，全市面积1788平方公里，辖14个镇、1个乡、5个街道办事处，户籍人口73万多人。2020年GDP达到1364亿元，是贵州省唯一的千亿级县级市。
主要白酒品牌：仁怀市目前共有酒企1000多家，绝大多数都生产酱香酒，酱香白酒成为仁怀市的支柱产业。著名的白酒品牌有茅台酒、习酒、国台酒、钓鱼台酒等。其中，享誉海外的茅台酒由贵州茅台酒股份有限公司生产，该公司为上市公司，股票代码600519，市值曾经超过3万亿，2020年营业收入949亿元。除此之外，茅台王子酒、迎宾酒、汉酱等也有由该公司生产。国台酒业今年在争取上市，但在6月初，国台酒业最终终止了IPO审查，退出了“酱香酒第二股”之争。
贵州茅台酒
国台国礼酒
钓鱼台国宾酒
2、四川宜宾
四川宜宾被称为“中国白酒之都”，2009年12月19日，由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予。
行政概况：宜宾，是四川省管辖的地级市，地处云贵川三省结合部，金沙江、岷江、长江三江交汇处。宜宾文化底蕴深厚，有2200年建城史、4000年酿酒史。宜宾市辖10个县级行政区划单位（136个乡级行政区划单位，面积13271平方千米，人口552万人。2020年GDP为2802亿元，全省排名第三。
主要白酒品牌：最著名的是五粮液，还有叙府酒、尖庄曲酒、安宁烧酒、李庄白酒、宜府春酒厂、红楼梦酒业等。五粮液由宜宾五粮液股份有限公司生产，该公司也是上市公司，股票代码000858，2020年营业收入为573亿元，是中国酒行业第二大上市公司。
五粮液
尖庄
3、江苏宿迁
江苏宿迁也被称为“中国白酒之都"，2012年8月，被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予。
行政概况：宿迁，是江苏省管辖的地级市，位于长三角北翼，江苏省北部，是长三角北翼区域性综合交通枢纽，也是京东集团董事局主席刘强东的老家。截至2020年6月，宿迁下辖2区3县，总面积8555平方千米。截至2019年末，宿迁户籍人口592.36万。2020年GDP达到3262亿元。
主要白酒品牌：宿迁拥有 “洋河”“双沟”两大中国名酒 ，洋河蓝色经典（海之蓝、梦之蓝、天之蓝）、双沟珍宝坊等系列白酒品牌享誉四海。洋河蓝色经典是由江苏洋河酒厂股份有限公司生产，该公司为上市公司，股票代码为002304，2020年营业收入为211亿元，是白酒行业第三大上市公司。
洋河.梦之蓝
洋河大曲
4、山西汾阳
山西汾阳被称为“中国酒都”，是中国最大的清香型白酒生产基地，汾酒、竹叶青酒产地、中华名酒第一村——杏花村就在汾阳。
行政概况：汾阳因位于汾河西北，按水之北曰阳而得名，是山西省辖县级市，目前由吕梁市代管，位于山西省腹地偏西，太原盆地西缘。汾阳市辖3个街道、11个镇，全市人口43万（2019年），2020年GDP达204亿元。
主要白酒品牌：除了汾酒、竹叶青、杏花村，还有汾阳王、汾杏、金杏、神泉等。汾酒，是中国四大名酒之一（1952年由第一届评酒会评出），是著名的清香型白酒，由山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产，该公司也是上市公司，股票代码为600809，该公司2020年营业收入为139.9亿元，在白酒行业上市公司中排名第6位。
汾酒青花20
黄玻汾
竹叶青酒
以上四个城市被称为“中国四大酒都”，其中仁怀、宜宾、宿迁目前都由专门的机构认证或正式授予称号。除此之外，复评考核专家组在5月18日对“中国白酒名城·枝江”复评通过，建议授予湖北省枝江市“中国白酒名城·枝江”称号。
