中国白酒有茅台，日本清酒有14代，而威士忌中的扛把子就是麦卡伦！
刚刚过去的二月份，一瓶Macallan Distil Your World New York（麦卡伦“蒸馏你世界”纽约版）在拍卖会上拍出的价格为9600英镑，约合11558美元，将近8万人民币。
麦卡伦“蒸馏你世界”纽约版2022年4月推出，酒精度49.5%，限量发行1000瓶，价格为4200美元。
不到一年的时间，价格翻了将近3倍。
Macallan Distil Your World New York
而同系列的The Macallan Distil Your World New York Single Cask（麦卡伦“蒸馏你世界”纽约单桶版）酒精度数为55%，容量为750ml。这款酒麦卡伦只装了两瓶，并且每瓶均有唯一编号。
今年2月份在苏富比拍出了25万美元，约合173万人民币。
Macallan Distil Your World New York Single Cask
Macallan Distil Your World New York Single Cask
当然，麦卡伦最为人津津乐道的就是“麦卡伦精酿珍稀1926年（Macallan Fine and Rare 1926）”，最新的拍卖成交价是145.2万英镑，折算成人民币超过1200万！
麦卡伦攀上了有史以来威士忌价格的最高峰，被称为威士忌业界的“劳斯莱斯”，丝毫不过分啊！
Macallan Fine and Rare 1926
Macallan Fine and Rare 1926
即使麦卡伦基础入门款，比如雪莉桶单一麦芽12年（Sherry OAK CASK），可以说是麦卡伦最接近普罗大众的明星款，性价比之王，也要1000元人民币左右。
Sherry OAK CASK
至于雪莉桶单一麦芽18年，每瓶早已经蹿升到了四五千元以上。
麦卡伦斥资1.4亿欧元建的新酒厂，不同于传统苏格兰威士忌酒厂古朴风貌，新酒厂妥妥的一个现代化博物馆
麦卡伦凭什么卖这么贵？
因为成立时间早？麦卡伦1824年创立。
对于威士忌来说，最大的成本就是时间。
要做大哥，靠实力不够，还要资格够老。
因为使用了全球最好的雪莉桶？
雪莉桶的价格要远高于波本桶。有人说麦卡伦的每一个雪莉桶都超过了百年：树木生长100年，木材风干加上润桶要10年。
因为Single Malt老字号？
麦卡伦在很长一段时间里，只是作为调和威士忌中的优质基酒而存在，即使作为单一麦芽威士忌装瓶，还经常加上后缀，叫做“Macallan-Glenlivet”。不过在这个过程中，麦卡伦也囤积了大量优质基酒。直到1980's才开始在市场推出自己的产品，时间并不算早。
还有人把麦卡伦高昂的价格归结为精良的制作工艺。
麦卡伦酒厂的蒸馏器是苏格兰斯卑塞产区最为矮小的，据说能够保证酒液在蒸馏过程中最大幅度地与铜壁接触，截取二次蒸馏后大约17%的酒心，给麦卡伦清新的果香以及厚重的口感。
麦卡伦的壶式蒸馏器
而且麦卡伦是仅有的两家（另一家是格兰哥尼Glengoyne）仍坚持使用黄金诺言大麦（Golden Promise barley）的酒厂之一。
黄金诺言大麦的出酒率更低，且价格更贵。
因为产量稀缺？
麦卡伦有36个蒸馏器，每年的产量达到了1500万升，在苏格兰地区位居第三名。相比较前两名的格兰利威（Glenlivet）和格兰菲迪（Glenfiddich），人家卖的可都是“普惠版本”的威士忌。
坚持不使用焦糖等添加剂？保持酒体Natual Colour。
但是，这些都不足以支撑如此高的价格。
麦卡伦卖如此昂贵，最重要的原因其实就是两个字：
营销！
让人们相信，对质量的执着就是麦卡伦的标志。
正如我们上面提到的，麦卡伦在很长一段时间里，只是为其他酒厂提供调和威士忌中的基酒。
直到1970年代末期，营销奇才Hugh Matcalfe入职麦卡伦，发现酒厂里有相当大量的老酒库存。他敏锐地意识到，这对于塑造作为单一麦芽威士忌的麦卡伦，是一个绝佳的机会。
在Single Malt（单一麦芽）受人追捧之前，其实调和威士忌(Blended Whisky)早已经替代Single Malt大行其道，全世界90%的威士忌都是调和威士忌。而麦卡伦反其道而行之，开始大力在消费者中强调Single Malt的概念。如今Single Malt已经站上了威士忌鄙视链的顶端。
麦卡伦还是最早把雪莉桶捧上神坛的酒厂，不断强调雪莉桶如何珍贵、雪莉桶桶陈后的威士忌是如何的美味。
麦卡伦是如何从新酒（New Make）取酒心，做出别有一番风味的威士忌的故事，麦卡伦在三四十年前就开始不断在消费者中普及、强调。
而在营销过程中，围绕麦卡伦的一个一个故事那也是相当感人。
珍妮特·伊莎贝拉·哈宾森（Janet Isabella Harbinson）是一个丧夫的普通女工人，但是在她不屈不挠的信念坚持下，终于说服了麦卡伦的高层，打造出了如今拍卖会上最为昂贵的威士忌：
麦卡伦1926精酿珍稀60年。
有没有星光大道哭姥爷的既视感？
而且麦卡伦不断推出限量款，这些稀缺的限量款似乎是专为拍卖会量身定做，不断刷新一个又一个的威士忌拍卖纪录。
2022年初，麦卡伦发布光·晨(The Reach)81年单一麦芽威士忌，全球288瓶。悠久历史、超高年份、雪莉桶陈、水晶瓶身、顶级设计，赚足了威士忌爱好者的眼球。
而这瓶酒的故事又换成了第二次世界大战。
1940年，遭遇战争威胁的麦卡伦有史以来第一次也是唯一一次的停产，而麦卡伦(The Reach)81年就是取自停产前最后一批装桶的威士忌。
毕竟，或许，可能你能品出那个时代的故事，还有隆隆的炮声呢。
这是麦卡伦有史以来最高年份的威士忌，高年份下面蕴藏着“高价格”，建议零售价达到9.2万英镑，约合77万人民币。
很快，这瓶酒就被送上了苏富比拍卖行，并拍出了30万英镑（250万人民币）的高价。
苏富比负责人Jonny Fowle表示：“对于有史以来最古老的威士忌拍卖而言，这一非凡的结果是当之无愧的。”
由于麦卡伦是少有的生产几乎没有中断的酒厂，因此得以保存了连续年份的威士忌
凭借这些不断在拍卖会上创出新高的威士忌，整个麦卡伦家族水涨船高，成为威士忌爱好者中的显学。
根据经济学原理，稀少不一定是绝对数量的稀少，供不应求，才能以稀为贵。
香港食神蔡澜在《蔡澜品酒》里，写下了这么一段话：真正喝威士忌的人，不管是混合还是纯麦芽的，都一致公认The Macallan为最好。
当然，还有前首富马老师，那也是麦卡伦的忠实粉丝。据说曾亲自前往探访麦卡伦酒厂，只为成为第一个品尝The Macallan 1991 Fine & Rare和The Macallan 1824 的幸运儿。
看看，连首富都对麦卡伦趋之若鹜。
嗯嗯，现在，如果你觉得麦卡伦贵，你说到底是酒厂的错，还是你的错？
