夏日炎炎，与三两好友聚会小酌已成了现代人的习惯。但小酒怡情，大酒伤身。有科学证明，大量饮酒对人体的伤害巨大，尤其是对肝脏的损害。肝脏作为人体代谢的重要器官，饮酒后有90％以上的酒精是通过肝脏来代谢的，酒后的代谢产物及其引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。因此，喝酒的同时一定要适量，要学会保护自己的肝脏。
酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。其实有一些技巧，是可以最大程度降低喝酒对肝脏的损伤的。
喝酒前不要空腹
空腹状态下喝酒会导致体内血液中的酒精浓度瞬间上升，很容易进入危险的麻痹状态。而一边进食一边喝酒，使酒在胃内停留时间长，酒精会受到胃酸的干扰，吸收也较慢，所以我们常常说的不容易醉酒。
切忌一饮而尽
有时候聚会一时兴起，喝酒一口闷的情况很多，但这对肝脏的损伤是很大的。喝酒需要细口慢饮，节奏可以稍缓，并且不要同时喝碳酸类饮料，这样能加快体内吸收酒精的速度，从而减少对肝脏的伤害。
多吃豆制品和蔬菜
由于豆制品中含有卵磷脂，蔬菜中含有抗氧化剂、维生素，可以对肝脏起到保护作用。因此，边饮酒边吃点豆制品蔬菜，也能有效降低酒精对人体的损伤。
果汁可解酒
有很多人认为茶水可以解酒的，但其实这是个误区，实际上茶水是不解酒的，反而会加重酒后的头痛和醉酒感。不过果汁却是解酒的一大利器，特别是橙汁、苹果汁，因为内含丰富的果糖成分，可以帮助酒精更好地分解，解酒效果更好。
夏天喝酒该如何为肝脏排毒？
1、多吃青绿色的食物
青绿色食物能通达肝气，有疏肝、解郁、缓解情绪，排出肝脏毒素的功效。我们常常食用青色的食物，例如柠檬和橘子，或者喝连皮做成的青柠檬水或青橘子果汁可以达到此种效果。
2、枸杞可提升肝脏的耐受性
枸杞可以排毒，同样也是提升肝脏抵抗毒素能力的好食材，能很好地保护我们的肝脏，并提升肝脏对毒素的耐受性。所以，平时用枸杞泡水喝也是一种夏季养生的好方法。
这些饮酒常识与技巧非常简单，为了身体健康，请务必要做好防护工作。
其实，如果饮用酱酒，反而能最大程度降低饮酒对身体的损害。由于酱酒纯粮制造无任何添加剂，对人体的损害很小，相反，酱酒内含有丰富的微生物，对人体健康有益处。从市场反馈来看，由于啤酒、洋酒对人体伤害较大，许多人因饮酒过度逐步侵蚀身体健康而纷纷转而饮用酱酒。另外，酱酒不上头、不刺喉，既能在饭桌上尽兴，又对身体影响极小的特点，也符合当代的健康理念，因此酱酒越发成为市场的香饽饽。
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