山东人到底有多能喝?(山东人到底有多能喝酒)

作者:爱酒人赵斌 更新时间:2023-06-05 01:50 阅读:789

关于各省份人的“能喝”,我们听到过各种俗语:“一部豫酒史,半部国酒史”,“东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊”,“来了内蒙都得躺”……


关于山东人有多能喝的俗语,却鲜为人知。原因无他——山东人的酒量无须夸耀,一切凭数据说话。


山东人到底有多能喝?


各种权威数据说明,山东人是站在酒量食物链顶端的。在2014年《全国酒量调查》中,山东以日均饮酒中所含酒精83.1ml位居全国第一,成为中国酒量最大的省份。


在《2021白酒消费中国消费洞察报告》中,山东以人均每月饮酒4.4两登顶“2021年中国十大最能喝酒的省份”。


抛开这些“虚名”不谈,山东人酒量大,还能体现在各个方面。


销量大


山东人有多能喝,销量上可以看得一清二楚。数据调查显示,山东人一年就能消费掉400万吨白酒。


山东人到底有多能喝?


有需就有供,山东的600多家白酒企业分布在各个角落,是唯一一个每个县都有自己的白酒品牌的省份。


酒杯大


山东人喝酒用的容器大,已经不是一两个朝代的事情了。


大葱、大煎饼、大汉……仿佛在山东,什么都得大,大的就是好的。


山东人到底有多能喝?


在古代,山东好汉就讲究“大称分金银,大碗吃酒肉”。


到了今天,蒸馏酒的度数上来了,用碗喝可能有些夸张,但山东人的酒杯还是跟别的省份有明显区别。


在山东,商务酒局基本是三两三、二两半的杯子。


用小酒盅喝酒,是最近才开始流行的,实际上,喝到最后小盅基本上就不端了,“拎壶冲”才是常态。


规矩多


《周礼》记载:“祭必饮、饮必祭”、“五齐三酒,以实八尊”。


齐鲁大地自古尊崇周礼,千年来山东酒文化愈发成熟、丰(繁)富(琐)。长时间的酒文化熏陶,让爱酒深入了每个山东人的骨髓。


山东人到底有多能喝?


以当今最简化、最省心的一套酒桌礼仪为例:酒席开始,主陪、副陪分别带三杯酒,接着主陪、副陪、三陪、四陪单独给每个宾客敬酒,然后每个宾客再挨个回敬。


这一套走下来,基本每个人都得半斤酒开外了。如果酒桌上人多,分别打个圈加深一下感情,就更不用说了。


来山东喝过酒的人都会感叹:“这么些规矩,哪条不是变着法多喝酒啊。”


时间长


山东人到底有多能喝?


有这么些礼节、流程贯穿着,山东人喝酒时间长是必然的。“喝时日照三竿,散时灯火阑珊”是家常便饭,恐怖的是,这句话倒过来“喝时灯火阑珊,散时日照三竿”也是常有的事情。


从中午12点喝到晚上12点,就算酒量再差,随着酒精的分解,量也上来了。


有次在山东一家饭店吃到很晚,路过前台时,无意间听到两位服务员的对话,真是让人哭笑不得:“再坚持坚持,天一亮他们肯定喝完了。”


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