青梅酒需要放冰箱吗(泡青梅酒需要放冰箱吗)

作者:作者 更新时间:2023-12-04 14:30 阅读:332

青梅酒未开封不需要放冰箱保存。青梅酒是一种果酒,一般放在家里常温保存即可,放在避光,阴凉,通风的地方,没必要放在冰箱,如果想要口感更好,可以喝前放冰箱中冰镇后饮用。



青梅酒是指用青梅酿造的酒,青梅酒历史悠久、文化内涵深远。青梅酒不是一个新品类,在中国云南、广东、福建等地,土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史,日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。


青梅酒的制作工艺主要分为两大流派:一种是浸泡青梅酒,以广东、浙江、江苏的部分地区为代表,采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果,部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。


另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。因为生产设备和过滤设备的落后,这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特,但是不易保存,沉淀问题也不易解决。


青梅酒可以放在一个通风阴凉的地方保存的,需要避免阳光直接的照射,一般保存的最佳温度控制在8度到20度之间都可以。


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