白酒放冰箱还能喝吗(白酒放了十几年发黄还能喝吗)

作者:作者 更新时间:2023-12-04 22:30 阅读:554

白酒放冰箱还能喝。白酒是一种蒸馏酒,酒精度数较高,平时可以保存在常温避光的地方即可。白酒不必放在冰箱中保存,如果喜欢冰镇后喝,也可以在喝前放冰箱中冷藏。



白酒保存时不要放在热源附近,不要被阳光照射即可,高温会使白酒中的酒精和香味物质析出,从而使白酒的风味变差。白酒的贮存注意密封、阴凉避光即可,不一定非要放冰箱储藏。


白酒放在冰箱里,既不会结冰,也没有什么确实的坏处,不过一般不会将白酒放到冰箱中保存,也没有那个必要,白酒本身较高的酒精度数就可以起到很好的抑制细菌的效果,所以一般是不会变质的,只要做好密封,将其放在十几摄氏度的环境下保存就行了。


白酒一般是没有保质期的,但是这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡,失去白酒固有的特性。 夏季温度过高,酒的菌群活动加速起变化,就很容易“跑”酒。


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