兄弟朋友们，大家小酌几杯，感觉情意还像当年一样，没有变。生意伙伴坐下来举杯庆祝，庆祝大家的合作能长长久久。逢年过节，家人团聚之日，给长辈敬上一杯，希望日后平安健康。在中国人的社交习惯中都免不了白酒的助兴。一切美好的祝福都在一小杯白酒中充分的诠释，彼此的感情也在这一小杯白酒中得到延续和升华。那么就更需要喝的是好酒，起码要是正宗的白酒。但是很遗憾，白酒市场的不良现象太多了，添加剂横行，食用酒精冒充谷物固态白酒，李逵与李鬼的故事盛行。
那我们的酒杯如何安放，还有谁？还有王法吗？还有法律吗？国家说：别担心，王法来了！新国标将于2022年6月1日起正式实施，他们不再叫白酒了。
新国标明确，不管白酒是以何种工艺生产的，无论是液态法白酒还是固态法白酒，抑或是固液法白酒，凡是加了用于调香调味的食品添加剂的酒，就不能再叫白酒，而要称为“配制酒”或“调香酒”。
新标准中，粮谷是核心点，薯类酒淡出市场。谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，但不包括薯类。那么，为何粮谷不包括薯类？因为在现有技术下，用薯类酿造的酒杂质较多，比如甲醇、醛类等含量相对较高。因此，出于食品安全健康的考虑，新标准没有将薯类划分至粮谷。
