但凡喝过茅台酒的酒友，很难不对茅台酒称赞有加，茅台酒作为酱香型的鼻祖，至今已经有八百年的历史。连我国著名的诺贝尔文学奖作家“莫言”都曾这样夸赞：茅台酒的味道是只可意会不可言传的。我知道许多描写酒香的词语，如酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香等等，但是对于茅台酒而言，任何的形容都会显得单调。你唯有亲自品尝一下，再和其他的酒进行一下对比，你才能体会到其中的滋味。
价格居高不下的茅台酒，很多酒友奉之为酒中上品。那么，是什么造就了茅台的特殊口感，让人为之倾倒呢？
一、严格把关品质，只为每一滴原浆酒
茅台最大的优势，就是它一切的传统工艺都按照老祖宗定下的规矩来做，不会因为茅台酒的畅销而盲目扩产、偷工减料。茅台的卓越品质源自于茅台对原料的把控、工艺的严谨，以及勾兑过程中一丝不苟地操作。
二、岁月的精雕细琢，沉淀纯净的味道
一瓶普通茅台酒，从原料进厂到产品出厂，至少需要五年时间。在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存。
三、循环往复的流转，是无可比拟的经典
茅台酒是纯天然发酵食品，它的勾兑完全是以酒勾酒，绝不用任何外来添加物，包括香味物质和水，是典型的“纯粮固态发酵原酒勾兑”。通过勾酒师精心勾兑，将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
四、物以稀为贵，酒桌文化盛行
数百年的斗转星移，成就的是一杯佳酿得丰满醇厚！每年茅台酒的产量远远小于需求，物以稀为贵，人人皆知茅台酒作为高端酒，只要宴会上出现茅台，瞬间能把整顿饭的规格拉高好几倍，从某种意义上讲，茅台不仅是酒，还是社交货币。
因此，茅台酒不仅味道独特好喝，还是身份的一种象征。对会喝酒的人来说，它是一款高端酒；对不会喝酒的人来说，它是一款可投资的产品，有收藏价值。所以“天价”茅台才会屡屡出现。你认为是这样吗，欢迎各位酒友评论区讨论……
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