世界有七大蒸馏酒，包括白酒在内，另外六个分别是：白兰地、威士忌、金酒、伏加特、龙舌兰和朗姆酒。相较于其他六种蒸馏酒几乎在全球流行，为何作为七大蒸馏酒之一的白酒，绝大部分仍处于在国内市场打转的现状呢？
有数据显示中国白酒的产量占全球烈性酒产量的比例接近40%，但在国际市场的份额却不到8%，在国际市场贸易中占有率仅为0.76%，且主要消费群体仍集中在海外的华人华侨，远远未能进入到世界主流消费圈和文化圈。
一、饮食习惯不同
每个国家饮食习惯不一样，就作为我国的传统产物，历史可追溯到上千年，经过历史的演变留存至今。外国人的主食来自于大麦、小麦、蔬菜和肉类，而中国人从小就吃惯了五谷杂粮，在很多食物中都有各种谷物的存在。
其实白酒可以说是因为中餐的存在而存在。中式菜肴烹饪手法不仅丰富，各种下酒菜与各地白酒搭配起来更是相辅相成，风味十足。而反观如果白酒搭配起外国人的鱼籽酱、刺身等食物，搭配起白酒不仅各自都失去了原本的魅力，违和感太强了。
二、“出力”不一定“讨好”
因为中国是个人口大国，对于国内某些白酒品牌来说，在国内的收益就足够多了，且受众人群十分稳定。若选择开拓国外市场，花费更大的成本与国外本土的品牌竞争，显得尤为吃力，风险还是非常大。
三、品酒口感不同
中国白酒与其它蒸馏酒酿造工艺不同，导致中国的白酒酒味不仅纯净，在白酒中除了酒精和水，富含多种酯、醛等，气味跟口感都同样复杂，自然会被追求酒口感要为干净、纯粹的外国人所不喜。
并且白酒的香型众多，但在外国人看来无一例外都是难以接受的味道，曾有一个节目，美国人品中国白酒，所有人对白酒的评价就是一个字“辣”。但这恰恰也是我国白酒的特色，“够劲”、醇厚、香气浓郁才是广大酒友们所喜爱的白酒。辣味也是酒中真味，只有接受这种辣味，才能享受辣味之后那种充盈的香气与回甘。
尽管目前中国的白酒想要走出去，道阻且长，但如今中国的白酒发展势头十分迅猛，相信随着锅国力的日益强盛与文化软实力的不断输出，会有越多越多人看到中国优秀的白酒文化。未来白酒也终会有“出圈”的时候。
你又是怎么看待白酒难以全球流行的问题？
