酒水管家的运行模式到底是什么?今天完整说说

作者:白酒管家小乔 更新时间:2022-09-03 11:28 阅读:748

“管家”这个概念相信大家都不会陌生的,细分到各个行业,这都有不少类似的服务类岗位存在。有的仅仅就是一个称呼,没有什么具体的操作模式,而有的是有一套比较完整的运行模式和管理办法的!我设想的酒水管家属于后者。


酒水管家的运行模式到底是什么?今天完整说说


很多酒友应该都有不止一个渠道购酒,也应该是有遇到过跟我昵称类似的酒类销售人员的,我不知道别人都提供了哪些服务,但是据我了解行业内目前主流基本上就是一件批发,散瓶出售都比较少的,主要是打的价格战。在现在这个信息时代,大品牌酒企的主线产品行情都已经非常的透明了!因此在品质靠谱的前提下,价格很难拉开差距。那么在这种情况下要如何赢得消费者的青睐呢?同样的质量比价格,同样的价格就比服务了!站在消费者的角度考虑问题,直取酒友们的疑难杂症,解决一些别的同行解决不了(不愿解决)的问题!


面对终端消费者与面对同行是有很大区别的,会遇到很多“稀奇古怪”的问题,因此针对不同诉求的酒友,需要个性化的服务对接,这个也是我策划酒水管家模式的核心思想。


目前接收到的诉求以及解决办法如下:


1、选品代价高。


大品牌主线产品加一起就多如牛毛了,各自的开发酒、纪念酒等(小厂酒更多更乱!),就更是眼花缭乱。品牌酒不但多而且贵,面对如此多的产品也不知道哪一款口味适合自己,怎么办?线下门店倒是可以尝一尝,但是大部分零售店价格不便宜。渠道价格便宜,奈何一件起发,又怎么办?


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有的产品酒厂会出一些品鉴小酒版,一两或者二两装,但是不是每一款酒都有,而且由于包装费用高小酒版性价比都不会太好。线下门店如果没有相当的消费不可能送小酒版,渠道仍然面对整件出售的问题,这是一个绕不开的死结!那么如何解决选品代价高这个问题呢?


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自制品鉴分装小酒!我相当于是做了一个代理团购的团长,利用本身职业位置的优势给大家提供分装品鉴小酒,按批发价折算购买二两品鉴,最大限度的降低选品试错的成本!目前这个方案已经运行了月余,效果特别好,受到了不少酒友的支持与夸赞!


2、集邮、摆柜的零售诉求


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最难的选品都能解决了,这个问题就显得不那么难了,解决物流包装问题,散瓶邮寄也稳当!单价不变,运费自理,或者选择几个品种拼单,同样一件包邮!满足集邮、摆柜的酒友的诉求。(现在无意中还开发了二两酒带瓶的业务,一些平台上的品酒师也来找我要,毕竟高端酒动辄上千,我这个做法真的是击穿地板了!)


3、酒类信息的提供


市面上的白酒品类那么多,没有一家敢说自己每一款都有,我们同样也是如此!对于我没有经营过的产品,我也愿意跟酒友们分享一些我知道的产品信息、行情价等等,可以在一定程度上避免酒友们踩坑。


这个纯属友情分享,毕竟我们接触的品类真的特别多,对于某一款单品的了解很多时候是不如发烧级酒友深刻的,因此仅供酒友参考。


4、酒类周边


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有的酒友不喝酒,但是喜欢买酒,买酒类周边产品,好看的酒具、茶杯、礼盒等等都是他们的目标。确实现在酒厂出的周边特别多,而且很精致,甚至性价比很高!这个是我最近跑市场才发现的“秘密”,但是这些周边产品一般数量并不多,因此需要一定的缘分。


目前我策划的酒水管家模式大致上就是以上四个特色了,主要是致力于选品的。酒友们如果还有什么新的诉求或者好的建议,可以评论区留言或者私信我沟通哦!


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