邢酒1262夺魁,古顺赋能布阵战略亮何底牌?

作者:华夏酒报 更新时间:2022-09-01 07:41 阅读:888

华夏酒报记者 李德美


11月29日,由古顺“铜钱老窖”独家冠名,2021“古顺铜钱老窖杯”邢台百姓春晚活动,汇集了800万邢台人民参与,第16场节目海选活动正在进行。


同日,古顺酒总赞助的“2020邢台抗大路红色半程马拉松”赛颁奖典礼在河北古顺酿酒有限公司隆重举行。


邢酒1262夺魁,古顺赋能布阵战略亮何底牌?


同一天,古顺酒亮出“文化+体育”两大赛事活动牌,极大丰富了邢台百姓的精神文化生活和全民健身的健康生活。


时针拨回:2020年10月31日,坐标:泸州,聚焦:第15届中国国际酒业博览会“青酌奖”颁奖盛典。眼球:“邢酒1262”一举斩获双项大奖,中国酒类新品最高奖“青酌奖”、酒类产品包装设计创意大赛及最美酒瓶设计大赛铜奖。


邢酒1262,凭借何种能量,汇聚双光环于一身?


公元1262年,元世祖忽必烈在邢州建元帅府,升邢州为顺德府,邢酒1262由延续700多年的顺德府地名而来。


“邢酒1262”传承河北省级非遗古顺酒酿造技艺,百年黄泥老窖池,六粮酿造,清蒸续糟、堆积发酵酿造,具有酱头浓、尾兼清香,柔顺丰满、回味悠长的独特口感。


邢酒之器,外观型仿照西周“邢侯簋”,彰显王者气度;内载邢襄3500年建城史,凝结五朝古都灿烂文化,瓶身上的铭文“燕赵第一城”是刑台悠久历史的见证。


河北古顺酿酒有限公司始建于1945年,历经75年沧桑巨变,蛰伏期,古顺人潜心酿酒悄然下哪些功夫?中国酒业“十四五”时期到来,古顺酒又在做哪些酒业派兵布阵?


布阵亮剑:文化底蕴牌


文化是品牌的载体,品牌文化占据消费者的心智、认知、消费。品牌的魅力,在于文化的魅力,文化的魅力在于历史的厚重感,可以起到唯一性、标志性、可塑性、共鸣性,文化价值可以将品牌价值转化成产品的竞争优势、营销利器。“一瓶邢酒香,一部邢台史”,正是邢酒文化的生动写照。


“古顺酒是开国第一酒”。邢台地区于1945年9月24日成为全国第一个解放的地区城市,同年,市政府将市内的有规模的6个烧锅和各县20多个私营烧酒作坊进行集中,成立国营邢台市制酒总厂,全国第一家国营酿酒企业在邢台诞生。


斗转星移,历经数载岁月更迭,古顺始终秉承“文化是酒业之魂,传承千年邢酒文化,为人民美好生活酿好酒”的信念,对老工业文化遗迹进行保护和利用,打造邢台酒文化博览园,展示邢酒酿造中传承的非遗文化魅力。


2012年,古顺利用原有的包装车间、产品仓库、地下酒窖筹建邢台酒文化博物馆,是邢台首家以酒文化为主题的专业博物馆。当著名白酒专家季克良老先生得知,古顺为弘扬‘邢’文化,斥资千万,历时四年,建成3000平米邢台酒文化博物馆,对予肯定并亲笔为邢台酒文化博物馆题写馆名。


邢酒1262夺魁,古顺赋能布阵战略亮何底牌?


2019年,国家AAA级景区挂牌邢台酒文化博览园,年接待观学游团队人数万人次。先后被评为河北省十大“不得不访”研学基地、省十大“不得不访”精品博物馆、省“白酒科普示范基地”、市“科普教育基地”、 “爱国主义教育基地”等荣誉称号,为弘扬邢酒文化起到了积极的推动作用。


布阵亮剑:人才战略牌


一直以来,古顺酒业视“人才为宝”,在企业发展战略中,把“人才强企”战略做为企业的核心之一。“栽下梧桐树,凤凰自然来”,在古顺有一辈子献身古法手工酿造传承技艺的酿酒技师,更吸引凝聚了一大批80、90后“北漂精英”视为古顺为家,甘洒热血铸酒魂。


如今,古顺公司现拥有职工近400人,其中技术骨干50多人,国家级白酒评委1人,国家级品酒师13人,河北省白酒评委5人,白酒资格评委1人,白酒特邀评委3人,酿酒技师5人。


2020年,古顺酿酒公司酿酒车间第一班组被邢台市总工会授予“赵之义酿酒班”。古顺大技师赵之义与国家领导人的合影,现陈列在邢台酒文化博物馆内。


1956年11月26日,赵之义,作为全国劳模,参加了中国轻工业食品工业工会第一次全国代表大会,受到了毛泽东、朱德、邓小平、陈云等国家领导人的接见。


据古顺厂史资料记载,古顺在建国初期积极参与国内的酒厂筹建,曾经先后派出一支技师队伍,参与红星二锅头、西凤酒厂初建期的技术援建,这是古顺前世的荣耀足迹。同时,可窥见解放初期百业待兴,古顺(原国营邢台市制酒厂)在全国的制酒行业中也是屈指可数的。


目前,古顺酿酒公司形成酿酒公司和营销公司两大系统,酿酒公司负责产品酿造、老熟、罐装,营销公司负责品牌运作、市场销售、全流程服务,两大公司紧密协作,共同做好每一瓶酒。


布阵亮剑:优质创新牌


邢台得天独厚的地理和气候,成就了别具特色的“冀南酿酒生态园”。


古顺酒凝结太行山脉之灵秀,华北平原之丰蕴,把现代化的科技手段与纯正的传统工艺相结合,最大化保持各种微生物在生长过程所必须的营养物质,酿造了独具风味的北方名酒。1988年,首届中国食品博览会,邢酒53°酱香酒与茅台同获金奖。“南有茅台、北有邢台”由此而被世人所知。


“水是酒之血,粮是酒之肉”。邢台与济南媲美的“百泉之城”。古顺拥有一眼古泉井,井深400余米直抵地壳岩层水,性温、质清、甘洌,矿化度低于500ml/L,并富含偏硅酸和锶,用于酿酒可谓上佳之选。邢台所产优质原粮颗粒饱满,淀粉含量高,最宜酿酒。


邢台是中国酿酒用曲的发源地和传播地。酒曲酿酒,是白酒酿造的伟大发明,据《管子》记载,“古之封禅,鄗上之黍”。邢台所产的黍米,在经过加热炒熟后,成为祭祀天地的贡品,因长时间在容器存放,自然形成了最早的曲药。唐元稹“七月调神麹,三春酿绿醽”描述了唐朝邢州神曲的制作工艺。在宋《北山酒经》中载有邢台所产金波曲的详细制作工艺。


古顺拥有百年黄泥老窖池366口,由古大陆泽特有黄胶泥夯打而成。古顺企业前身明清时期的益诚烧锅,就已在使用,至今已连续使用300余年。


已故中国著名白酒专家沈怡方曾评价古顺酒“老、纯、稀、珍”,题词“黄泥老窖原生态,山水邢台酿美酒”。


古顺酒酿艺传承人、国家级白酒评委、国家一级品酒师武光路带领古顺酿酒人,沿用古邢州酒酿造技艺,集酱、浓、清三大香型工艺特点,独创邢香型白酒工艺,被业内专家评价为“香气馥郁,甘润爽净,风味独特”。


1989年3月,已故相声大师侯宝林为古顺酒题词:“一饮邢台酒,三日满口香”。2014年,白酒泰斗、酒业协会专家组组长梁邦昌先生为古顺酒题词“古法传承,顺天祈愿”。


新时代,新机遇。古顺人坚持酿一瓶好酒的初心,砥砺奋进。古顺酒业有限公司董事长卫凯介绍,“近一年来,古顺通过团队班子建设、营销思路完善、产品结构调整,浓香42°古顺国标酒(1078.1)新产品研发即将上市,古顺立足邢台布阵辐射周边区域,设立几大营销事业部,面向石家庄、雄安新区打造品牌高端产品,将邢台文化弘扬四方”。


“喝古顺,万顺事”是古顺酿酒人对天涯酒友的祈愿!古顺人有底牌才有底气做好赋能酒业未来发展。


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