川酒优势固然明显，但还可以产生更强大的“马太效应”。
文 | 云酒团队
“全国人民每喝五瓶白酒，就有两瓶来自四川”，7月12日，在四川白酒行业年会上，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄如此形容川酒在中国白酒行业中的地位。
然而接下来，王少雄却又说了一句：“目前四川白酒产业发展仍然存在的问题不容忽视”。
可见，产业竞争升级背景下的川酒，形势固然有利，形势同样逼人。
而王少雄所说的问题究竟是什么，危机意识和问题思维对川酒意味着什么？在这其中，或许能够看到影响川酒后续发展的关键因素。
▲四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄
行业发展水平更高，川酒优势更大
2018年，四川省规模以上白酒企业326户，实现产量358.3万千升，同比增长14%；完成主营业务收入2372.4亿元，同比增长15.1%；实现利润343.7亿元，同比增长34.9%。
在此同期，全国规模以上白酒企业总产量871.2万千升，同比增长3.14%；完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%；实现利润总额1250.50亿元，同比增长29.98%。
通过对比可以发现，川酒产量已占到全行业的41.1%。在很长一段时间里，人们习惯的认知是，川酒产量在全国三占其一，而现在已增至“五瓶有其二”。
不仅是产量优势扩大，川酒在效益方面的增长表现甚至更具含金量。
在2018年，四川规上白酒企业主营业务收入和利润占全国的44.2%和27.5%，较上年分别提高了4.3和2.5个百分点，为近五年最大占比。
如王少雄所言，经历了三年多的深度调整期之后，随着白酒行业复苏，四川省白酒产业也呈现企稳回升的发展态势。
优中显优，强中愈强，在整个白酒行业发展提速增效、竞争升级的背景下，川酒领先优势反而进一步扩大，这样的一张“成绩单”，的确令人折服。
为何仍要讲问题？
在浓墨重彩的成绩表现面前，王少雄却把问题摆了出来，这代表了川酒怎样的心态和思考呢？
在王少雄提出的问题中，包括效益问题，认为川酒在利润表现上仍有较大空间。对于以品质水平、文化底蕴见长的川酒，这意味着价值回归的进程仍需加快。
2018年，白酒销售增速达到12.88%，利润增速则达到29.98%，是销售增速的两倍还多，白酒结构性升级的趋势已非常明显。
而本轮白酒消费升级，一个核心特征是理性主导，即消费者更加注重品质表现，市场份额向高品质产品加速集中，品质竞争力不足的产品，则面临被边缘化和淘汰的命运。
对于川酒，这是一个历史性的战略机遇期。
当“喝好酒”成为高端消费主流，天生具备“品质”标签的川酒，其竞争优势便在市场端扩大。只要把“选川酒”的消费引导做好，川酒就有巨大的结构提升空间，在高端领域仍大有文章可做。
同时，王少雄提出，川酒不能“躺”在优势上吃饭，而是要在产业格局发生深刻变化的时候，寻求产业内涵实力的扎实提升。
诚如王少雄所言，尽管川酒领先地位明显，与几个主要竞争产区之间，都保持着较大的一段“安全距离”，但“友军”们并未因此而懈怠。
作为四川的近邻，贵州省在其“十大千亿级工业产业振兴行动”提出，到2020年本省白酒产量要达到50万千升、白酒产值达到1200亿元。
江苏省在2018年实现白酒总产量69.19万千升，仅次于四川，居全国第二。如今，“振兴苏酒”已跨越20年，又站在了新的起点上，洋河提出“千万亿目标”，今世缘亮出“五年翻两番”的发展愿景，宿迁市政府刚刚排出考察团入川学习，意在加强产区建设水平，实现发展质量的再突破。
在这种形势下，川酒要保持和扩大优势，未来的每一步都绝非易事。强强对话勇者胜，川酒没有一丝放松的机会。
回到川酒自身，从客观上说，川酒仍有巨大潜力可挖。
王少雄指出，川酒结构目前是以“六朵金花”为“头部”，年收入约700亿元，占比约为29%，“腿部”则以原酒企业及小规模酒企为主，年收入约1300亿元，占比达到54%，而在“腰部”则是年营收1到20亿元规模的酒企，合计营收300亿元左右，只占13%。整体来看，川酒呈典型的“哑铃型”结构模式。
如果能将“腰部”力量做强做大，川酒完全可以再迈上一个更高台阶。新鲜出炉的十朵“小金花”，就是川酒二线梯队崛起的信号，在“腰部”带动下，更多原酒企业、小规模酒企，同样有机会获得更大的市场蛋糕。
这种更加均衡的发展模式，意味着更强大的产业带动效应，从拉动投资与消费、促进地方经济发展、解决劳动就业以及农民增收等方面，为四川经济社会发展做出更大贡献。
“兑现”潜力，不仅是川酒未来的重要增长点，更是其担当和使命所在，是一道分量极重的“必答题”。
正视问题，是为了更好的行动
既谋当前，也谋长远，领先优势扩大并保持强烈危机意识的川酒，或将进入一个高质量发展的良性循环状态。
看到问题、指出问题的王少雄，对川酒接下来的行动给出了很具体的指导意见。
王少雄表示，川酒必须转变发展观念，创新发展模式，包括转变营销、生产和品牌建设等各中观念，在当下市场环境下，将川酒品质优势与消费者高水平需求进一步打通。
王少雄还提到川酒需要科学宣介白酒文化，打造川酒整体品牌以及整合产业资源，搭建全产业链服务平台，将传统优势转化为现代白酒产业的“硬件”实力。
外部与需求相适应，与消费者共鸣，内部夯实内功，系统再造，本质上都是川酒在供给侧结构改革方面的关键突破口。在这样一种发展“大盘”中，不论“六朵金花”还是十朵“小金花”，抑或是大量小微企业，都能找到释放潜力、再创新高的发展路径，从而保障川酒的全维度升级，打赢未来的高质量竞争
川酒优势固然明显，但还可以产生更强大的“马太效应”。看清川酒的内外形势，就不难明白，王少雄为何要在这时强调“问题不容忽视”，这是川酒走向更高质量发展的高亢集结号。
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