龙脉秦岭，是中国南北气候分界线，蕴藏着世界上最神奇、最神秘的地理环境。巍峨中天的秦岭山脉，使得天分南北，地割江河，东西逶迤，高下相摩，被尊为华夏文明之脉。正因为有秦岭的气候屏障和水源滋养，才会有八百里秦川的风调雨顺，也造就了秦岭脚下以宝鸡凤翔柳林镇为源点、独特的白酒酿造黄金区。这个黄金产区孕育出三千年无断代传承的凤香传世，历经周、秦、汉、唐的绝代风华，成为中国民族品牌率先走向世界的代表。一个世纪以来，西凤酒先后四次获得国家名酒称号，九次夺得国际金奖，酿造技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录，酝酿出素有“国脉凤香，荣耀中国”美誉的53度西凤酒珍藏版。
“三杯能壮英雄胆，两盏便成锦绣文”，西凤以其“清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长”的酒体风格为众多酒友所津津乐道。时逢盛世，我国的白酒行业迎来了建国以来的第三次深度调整，“中国名酒”西凤酒顺应时势，吹响了迈向新征程的号角，在产品结构优化升级、品牌价值提升、明确战略核心的基础上，推出代表新时代独树一帜的凤香典型风格作品——53度西凤酒珍藏版，作为西凤家族的扛鼎之作，代表西凤酒核心形象，担任着引领西凤酒发展与腾飞的重任。
巍巍秦岭好生态
孕育53度西凤美酒
俗话说“好山好水出好酒”，若问华夏大地的名山有哪些，相信多数人首先会想到龙脉秦岭。确实，53度西凤酒珍藏版之所以能代表新时代独树一帜的凤香典型风格，当中除了发酵容器、发酵周期、酿造原料、酿造工艺、制曲工艺、贮存容器等关键因素外，更与主产地毗邻巍巍秦岭山脉有很大关联。
秦岭这道巨大的山岭在中国版图上一横，山南山北的景观与气候变得截然不同。秦岭山地对气流运行有明显阻滞作用，夏季使湿润的海洋气流不易深入西北，冬季阻滞寒潮南侵，因此秦岭成为亚热带与暖温带的分界线。秦岭以南河流不冻，植被以常绿阔叶林为主，土壤多酸性。秦岭以北为黄土高原，1月平均气温在0℃以下，河流冻结，植物以落叶阔叶树为主，土壤富钙质。
西凤酒产区柳林镇，位于秦岭北侧，四季分明，气候适宜，属于半湿润、半干旱暖温带季风气候，长年温度均匀，年平均气温11.5℃，年平均降水量610毫米，无霜期207天，四季光照充足，昼夜温差较大，适宜农作物和多种微生物生长，使这一区域形成了特有的微生物群落，这些都为凤香型白酒的酿造提供了有利条件。西凤酒酿造过程中遵循“天人合一，道法自然”的规律，以“春开坛，夏制曲，秋立窖，冬封藏”工艺特征与四季节令相契合，酿造出秀雅醇厚的53度西凤酒珍藏版。
最强龙脉血液
成就天赋佳酿
龙脉讲究的是山水合一，江河是龙的脉络，水是龙的血液。秦岭龙脉源自昆仑山，被称为昆仑三大龙脉中的中龙，拥有两条最强的龙脉血液，即长江和黄河，柳林镇位于秦岭和黄河之间的渭水平原，境内有雍水河等25条河流，深层地下水源丰富，水质清澈透明， 富含多种矿物质和微量元素，能够为酿酒的原粮提供充足水源和丰富的养分，颇具得天独厚的酿酒之地利，酿出的53度西凤酒珍藏版具有“多类型香气、多层次风味”的典型风格。
箫韶九成
有凤来仪
据《尚书》记载，尧让天下给舜后，举国欢庆，正当人们开怀畅饮时，凤凰翩然而至，为祥瑞预兆，此谓“箫韶九成，有凤来仪”。凤凰在欢庆场合出现，人在欢庆场合举杯，人们就把盛世太平、佳酿美酒、美好生活与凤凰联系起来，诞生了寓意吉祥、盛世、高洁、美好的凤酒。以凤凰为化身，西凤酒成为史上唯一以凤凰为守护的白酒，被誉为“酒中凤凰”。
凤凰是中国传说中的祥瑞神鸟，有凤来仪，福祚永昌。凤凰出现的地方自然就是“祥瑞宝地”。周文王时，在陕西凤翔、岐山一带有“凤凰集于岐山，飞鸣过雍”的传说，诞生了众多关于凤凰的美好故事。西周时期秦国就在此建都，相传秦穆公之女弄玉善于吹笛，引来善于吹箫的华山隐士箫史，知音相遇，终成眷属，后双双乘鸾凤飞翔而去，吹箫引凤，天赐姻缘成为传奇佳话。
国脉凤香
香飘盛世千载
“秦饮”首见于周公东征方鼎，记录了周公东征四国大捷归来在岐邑周庙以秦酒祭祀祖先，庆功祝捷。“秦饮”作为西凤酒的前身，是中国第一个以地名命名的酒，也是目前发现的最早篆刻于青铜器上，有名有姓的古酒。这一西周早期的凤鸟纹方鼎上，“秦饮”和凤鸟纹同出一鼎，如同西凤酒前身与凤凰图案共同现身一般，机缘巧合无不令人乍舌称叹。
汉朝自高祖至文、景帝，几代帝王的经营下天下大治，期间祭“五畤”活动有19次到雍地举行，“百礼之会，非酒不行”，耗费酒量甚巨，自宫廷而至达官贵人“日夜饮醇酒”。
到唐代之后，秦酒以凤翔县柳林镇的产地命名为“柳林酒”，唐朝礼部侍郎裴行俭将柳林酒进献唐高宗，高宗喜之，定为宫廷御酒。
宋代苏轼任职凤翔时，向朝廷提出税制改革，促进了凤翔酿酒业蓬勃发展，到宋神宗熙宁十一年之前，凤翔酒税收在天下诸州酒税岁课中占据第三位。凤翔所产的西凤酒前身“橐泉酒”，被文豪苏轼以“花开美就曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句赞颂。
明清以来凤翔酿酒作坊发展很快，至清宣统三年(公元1911年)，仅柳林镇就有酿酒作坊27家，相当于凤翔县酿酒作坊总数的三分之一还多，凤翔酿酒行业形成规模。
多少个世纪以来，凤翔的西凤酒以其精湛的酿造技艺和独特风格著称于世，延续着历史脉络，承载着中华文明，被历代王室列为珍品。从帝王将相到平民百姓，从文人墨客到外邦宾客，无不对西凤美酒青睐有加。可以说，西凤酒见证了中国历史的盛世辉煌。
53度西凤酒珍藏版是中国的历史之酒、盛世之酒，它一步步的发展映射了一个个太平盛世的繁荣。悠久的地域历史文化烘托了西凤酒的深邃，也给西凤酒赋予了丰富的文化意蕴及价值。在新时代，53度西凤酒珍藏版必将以传承创新的优异品质被更多的消费者所接受和认同，带领西凤酒在未来发展中续写华章、再创辉煌。
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