华夏酒报记者 赵鑫
3月5日，在人民大会堂召开的第十三届全国人民代表大会第四次会议上，全国人大代表、古井集团董事长梁金辉围绕加强中国白酒文化遗产与知识产权保护提出建议。
白酒的酿造技艺一直属于中国独有的知识产权，是可以肩负中国民族文化表达的重要符号。现今，中国白酒酿酒技艺非遗传承人只有17位，且大都超过或接近退休年龄，中国白酒酿酒技艺的传承情况堪忧。“弘扬酒业文化遗产，保护酒业文化知识产权，是酿酒行业为繁荣社会主义文化所做的贡献，对于建立民族文化自信和文化自觉具有重要的意义。”梁金辉说。
加强中国白酒文化遗产保护
2020年全国两会上，梁金辉就提出建议，把“中国白酒酿造技艺”作为国家申请世界非遗的重点工作加速推进，以实现“食文化”世界非遗零的突破。
“中国白酒酿造技艺申请世界非遗，有利于提升中国白酒品牌含金量，提高市场美誉度；有利于我国白酒酿酒文化保护，世代相传下去；有利于我国工业旅游发展；有利于打开国际市场，提高白酒在国际酒业市场上的地位。”梁金辉曾这样描述中国白酒酿造技艺申请世界非遗的重要意义。
针对中国白酒文化遗产保护的问题，今年两会上，梁金辉提出：首先是要推动中国白酒文化遗产申报世界文化遗产名录的工作。建议强化酿酒文化遗产的考古研究和认定工作，同时推动中国白酒文化遗产申报世界文化遗产名录的工作，建议以“中国白酒老作坊”的名义联合申报世界文化遗产。
“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，古窖是历史留下的宝藏。窖池越老，有益微生物就越多，粮醩发酵产酒的酒质就越好。
五粮液“长发升”老窖自明朝开始未曾间断使用，600年老窖赋予了五粮液酒丰富的微生物和香味物质，使得酒香更醇厚，成为五粮液飘香的时光密码。
泸州老窖明代1573年四口国宝窖池，是泸州大曲老窖池群的核心窖池，保留到今天，并且做到了连续生产，成就了国窖1573的市场神话。
我国现有酿酒企业6000余家，规模以上酿酒企业1000余家，很多企业像五粮液和泸州老窖一样拥有酿酒老作坊和文物遗址，但中国文化遗产认定的“中国白酒老作坊”却只有7处。
其次，梁金辉建议要制定工业遗产针对性保护体系。我国目前还没有一部完整的法律法规对文化遗产保护予以规范，并且实际操作中存在多头管理的情况，导致职责不明或管理上的缺失。因此需要在现有遗产保护体系的基础上进行细化，增加工业遗产保护的针对性内容，最终建立独立的工业文化遗产保护体系。
根据中国酒业协会官方发布的2020年全国酒业各项经济指标显示，全国规模以上白酒企业产量740.73万千升，销售收入5836.39亿元，利润1585.41亿元。白酒能取得这样的成绩，与消费者对传统白酒文化和传统酿造技艺的认可密不可分。
加强知识产权保护
两会期间，梁金辉还建议对知识产权违法行为严正处罚。
梁金辉曾先后担任公司信息研究室秘书、宣教科科长、市场发展部副经理、市场发展部经理兼市场研究与监管中心主任、集团党委委员、总裁助理、安徽古井贡酒股份有限公司副总经理、亳州古井销售有限公司总经理等职务，对于市场销售有着丰厚的经验，深知知识产权保护的重要性。在他的带领下，古井集团的知识产权保护工作一直处于行业领先地位。
近日，企查查大数据研究院推出《企查查白酒专利20强企业榜单》，数据显示，古井贡酒以974件有效专利位列“白酒专利20强企业榜单”的第一。
目前，对酒类知识产权的违法犯罪处罚幅度非常轻微，很难达到震慑侵权违法行为的作用，伤害了酒类行业的发展和消费者的利益。梁金辉建议，对侵犯知识产权、假冒伪劣等违法犯罪行为，要完善法律顶层设计，加大惩罚力度。酒类企业要构建司法、行政和行业协作的保护联动机制，充分运用现有的行政、监察、法律、社会舆论等多种手段，动员全社会力量，共同打击制假贩假行为，营造良好的市场秩序。
