导语：国内2大“怪酒”，当地人眼中的“美酒”，外地人却说：难以接受
中国是白酒故乡，因香型工艺的不同，分为好几大派系。
比如说四川浓香、山西清香、贵州酱香和陕西凤香等等，这些美酒大多工艺独特、口感出众，受到了老百姓的喜爱，因此红遍全国。
但并非所有美酒都受到欢迎。
常言道“一方水土养育一方人”，因为地域风土人情、口味及饮食习惯的差异，导致很多地方美酒没能走出当地，最终被埋没。
但无论怎样，都影响不到当地人对他们的喜爱，在他们看来，外面的琼浆玉露都敌不过自家门前的酒。
当然了，笔者不是说这些美酒不好喝，只是他们在国内名气很小，做法比较“独特”，经常被人们称之为“怪酒”。
下面给大家分享我国的2大“怪酒”，在当地被视为“美酒”，外地人却说：难以接受！
1、玉冰烧（广东石湾）
说起酒，你肯定听过粮食酿酒、水果酿酒、花瓣酿酒，可你有没有听过猪肉酿酒呢？
来自广东石湾的玉冰烧便是采用猪肉酿酒的一款地方美酒，因为风格独特，被我国确立为第六大香型：豉香型。
在酿酒过程中，前面部分和很多白酒是一样的，都是蒸煮、发酵和蒸馏，唯独在陈藏过程中，将百余斤的猪肉浸入酒中陈藏，很多人表示不能理解。
其实这一道独特的工序，可以使酒体更加的干净澄清，并赋予酒体独特的醇和酒味，入口时的辛辣味和刺喉等不适感大为减弱，刚好符合广东人的饮食习惯。
有的人可能会说了，猪肉浸在里面，出来的成品酒应该有猪肉味，喝起来不伦不类的，觉得难以接受。
其实真正尝过的人都知道，猪肉味几乎没有，倒是有独特的豆豉香味，余味也很是甘爽，没有什么油腻的感觉。
所以，这酒在广东地区很畅销，是当地人眼中的“美酒”，可惜因为工艺特殊总被误解。
2、董酒（贵州董公寺）
经常喝酒的应该都听说过董酒，它是老八大名酒之一，是其中最特殊、最神秘的一款白酒。
它的“奇怪”之处在于工艺和口感。
工艺上，采用了贵州地区常用的大小曲制曲香醅和酒醅串蒸的方式酿造，在制曲过程中加入了百余种中药草本培养酒曲。
因此，民间有人将它称之为“药酒”。
其实它是正儿八经的白酒，只是在香味口感上和很多白酒有显著的不同。
上世纪的董酒，因为采用的是未更改的配方进行酿制，酒味非常醇厚，香气优雅舒适，还有一股子的“骚香味”。
正是这股味道，让爱的人不吝赞美之词，不爱的人扭头就走，并表示再也不碰。
后来的董酒，因为一些药材无法获取，只能用其他药材代替，所以味道不似以前那么醇正，不过口感还是很不错，在当地人眼中至少还是美酒。
以上就是国内的2大“怪酒”，都是拥有独特地域风情的2款地方美酒，只是运营成了他们的短板，导致名气走不出当地，还经常被误解，你能接受这样的白酒吗？
