来解惑了!江湖论酒经常说的“八大名酒产区”是哪八大呢?

作者:江湖论酒 更新时间:2022-09-04 11:23 阅读:614

后台经常收到小伙伴们的私信,“你们说的八大名酒产区是哪八大呢?”


是小编的锅!经常写“我们的酒水来自全国八大名酒产区”却没有给大家科普这八大名酒产区到底是哪些地方,以及这些名酒产区到底优越在哪里才能酿出如此醇香的美酒!


我们提供八大核心产区(茅台镇,洋河镇,宜宾,泸州,西凤,杏花村,邯郸,亳州)、多种香型口味(浓香,酱香,清香,凤香等)品质白酒。


茅台酒(酱香型)


贵州 | 茅台镇


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茅台镇自古便因美酒享誉四方。这里是最大的酱香型白酒产地,也是国酒茅台的产地。近千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。


这个不足90平方公里的县城是酱香酒的主要产区,以盛产美酒而闻名海内外,被大家誉为“中国第一酒镇”。


洋河酒(浓香型)


江苏 | 宿迁


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洋河酿酒,据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以闻名的美人泉之水酿造而成。


五粮液(浓香型)


四川 | 宜宾


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川酒甲天下,精华在宜宾。宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处,水质良好,还有甘冽地泉,且土质、气候都适合酿酒,故而历史上各朝各代均有佳酿问世,成为中国白酒文化发祥地之一。


泸州老窖(浓香型)


四川 | 泸州


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泸州,古称江阳,其酿酒史足有数千年,自古以来便享有“江阳尽道多佳酿”的美誉。


泸州是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,具有适合酿酒的特殊土壤、气候及水文条件和独特的微生物群落。


西凤酒(凤香型)


陕西 | 凤翔


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西凤酒的产地——陕西凤翔县有着极为深厚的历史文化积淀:嬴政创霸、始皇加冕、周室发祥地皆在该地。因“凤凰鸣于岐,翔于雍”而得名凤翔。


西凤酒的产地凤翔县柳林镇,水质甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土质肥沃,适用于作发酵窖泥;日照充足,昼夜温差大,温带半干旱的气候,为西凤酒提供了优质的酿酒原料,也使这一区域形成了特有的酿造西凤酒所必须的微生物菌群。


赵王酒(浓香型)


河北 | 邯郸


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半樽赵王酒,一座邯郸城。


邯郸地处华北平原,自古就是名酒之乡,史书典籍均有记载。发源于邯郸的滏阳河文化源远流长,传承至今生生不息,给酿酒提供了天然有利条件和与生俱来的灵性。


古井贡酒(浓香型)


安徽 | 亳州


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古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套,地处温暖带半湿润季风气候区,四季分明,光照充足,气候温和,雨量适中,光、热、水组合条件较好。


优越的地理环境,温暖湿润的气候,为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。


汾酒(清香型)


陕西 | 汾阳


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汾阳地区气候条件优越,地处北纬37°神奇黄金酿酒带,黄土高原特有的地貌气候,孕育出的独特风土,为酿酒微生物的生态环境奠定了基础,优质的地下水为酿酒发酵过程中微生物提供了生长所必须的微量元素,并稳定了酿造过程中微生物的群落结构,最终可使成品酒达到超凡脱俗的效果。让这里成为中国白酒唯一的清香型核心产区。


产区之名源于名酒之名,名酒之名源于产区之本


名酒产区厚重的酿酒历史文化,酿造技艺传承,不间断酿造,特殊自然生态,微生态,酿酒技艺,好粮好水,是名酒成名的核心支撑。


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