一、关于喝酒是否有利于健康历来就有争议
我常被问到喝酒是否有利于健康，而关于喝酒是否有利于健康这个问题争论由来已久，推测起来在西方已经有几百年的历史。在我国的古代，对喝酒是否有利于健康这个问题倒是没什么争论，一直就比较辩证，辛弃疾在谈到酒的时候说：物无美恶，过则成灾。他的意思是不能说绝对说好与坏，而是说过量就不行。李时珍在其医学巨著《本草纲目》中也持这种观点，但是西方的话语体系里面，对喝酒是否有利于健康一直有争议，概括起来无非两派观点：一派认为适量喝酒有健康，另外一派认为酒本身，特别是乙醇本身就是对身体有害的，所以它不健康，不能饮用。
（图片来源网络）
这种争议一直延续到现在的科学界，下面我们举两方面有代表性的文章简单做一介绍。
2018年英国著名医学杂志《柳叶刀》有一篇文章，它用抽样调查统计学的方法来分析说，全球每年因各种原因有3200万人死亡，死亡率中有280万人是直接死亡于酒精，酒精成为第七大死亡原因。而且说中国有70万人死亡于酒精，其中65万人是男性。
我对这篇文章的说法是不认同的，因为他们采用的是统计学的方法，统计学不是揭示因果关系的方法，最多只能提示相关性。
统计学最重要的是取样的标准，如果在全死亡的人里再把全有过饮酒历史的人找出来，依此就是说饮酒能导致死亡，这是不科学的。那些没死的人里面有多少饮酒的也没做对照来比较。70万人的死亡就算都跟饮酒有关，这些人具体是什么情况，这要一个一个地分析。所以文章每年有70万人因饮酒死亡的案例是怎么取的样？在哪调查的数据？这篇文章都没有提供。全球3200万人死亡，3200万个数据又是怎么来的？根据什么调查的？文章没有提供。
李寻问酒：喝酒有利于健康吗 ？
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这篇文章非常不严谨。不要以为英国的杂志就完全是客观的，《柳叶刀》从过去到现在发表的很多文章是可以质疑的，有些已经被科学史证明明显是错误的。
持有相反观点的文章，我引用一篇最近的，2021年第五期《中国食品学报》上的文章，这篇文章由孙宝国院士领衔，作者还有黄明泉和王娟两位研究人员。文章标题为《白酒风味化学与健康功效研究进展》，《中国食品学报》也是一个权威杂志。在这篇文章里对关于白酒健康作用的国内外多项研究进行了综述，罗列了认为白酒对健康有用的11个方面。
1、是有抗氧化作用；
2、抗炎作用；
3、对心血管疾病（高血压、心脏病）的影响：适量饮酒可以预防动脉粥样硬化，降低冠心病风险，降低心血管疾病的发病率，控制或缓解高血压患者的血压水平，降低高血压的患病风险；
4、对脑卒风（中风）的影响：调查显示适量饮酒、少量饮酒的人患脑中风的风险最低；
5、对糖尿病的影响：表明适度饮酒（啤酒、葡萄酒、烈酒，12~24 g 乙醇/d）对于缓解 II型糖尿病患者的病情具有积极的作用，而少量或者重度饮酒不利于病情的缓解。另外，适量饮酒还可以降低患二型糖尿病的风险；
6、对血糖和血脂代谢的影响：结果显示适量饮酒有利于调节血糖和血脂的代谢；
7、对肝脏功能的影响：乙醇对于肝脏有损伤，而白酒不等于乙醇，现有多项研究显示一定剂量范围内白酒不仅对肝脏功能没有影响，还可以起到缓解疲劳和非酒精性脂肪肝的症状的作用，同时白酒中的微量成分还可以缓解乙醇造成的肝损伤。与伏特加酒相比，中国白酒能抑制乙醇代谢引起的氧自由基的上升，对人体肝脏损伤较小，推测与白酒中的生物活性成分有关，如酚类、萜烯类、吡嗪类等；
8、对抑郁症的影响：适量饮酒可以减少老年人的抑郁症状；
9、对老年痴呆与认知的影响：适量饮酒可以降低痴呆症的风险，提高认知水平；
10、有调节免疫活性的作用；
11、其他方面的作用，饮酒与死亡率关系也很密切，饮酒与总死亡率之间的关系呈现J形或U形，总体上与不饮酒者和重度饮酒者相比，低至中度饮酒者的死亡率降低。
这些研究总的看法是表明适量饮酒是有利于身体健康的，虽然可能存在个体和性别差异。
当然，这些说法是否可靠，在同一篇文章里面作者已经强调了：“目前对白酒健康因子的研究虽已取得很大进展，但仍存在2个主要问题：一是以上众多的健康 因子被报道具有功能活性，然而有些缺乏确凿的证据；二是“量效关系”，很多健康因子的含量在白酒中很低，摄入达到其发挥功效的剂量，可能需要过量饮酒，这显然是不现实的。鉴于此，除对健康因子的功效采用现代科学手段验证外，还应着重考虑这些健康因子的协同作用，即将白酒作为一个整体来研究其功效。”
《柳叶刀》的文章和《中国食品学报》上的这篇文章，代表两派不同的观点，但是通过这两篇文章我们却可以得出一个共同的结论：那就是无论是用统计学的方法，还是其他的科学研究方法，目前在科学上对饮酒是否有利于人体的健康还没有形成确定的结论，还是在研究中的问题。
二、回到古老的智慧
既然现代科学对于饮酒是否有利于人体健康还莫衷一是，没有确定的结论，那就还是回到我们古老的智慧上吧。“酒”这个东西已经存在了近万年，各个国家，各个民族，都有很悠久的酿酒历史，看看汉代的人是怎么认识酒的，东汉许慎的《说文解字》里面，他对酒的定义是这样的：“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”
善和恶，我们过去总是从道德上来理解，就是人性善还是人性恶，这个理解没有错。但我们想一想，这个“善恶”如果是指人的身体的先天素质来讲的话也讲的通，所谓酒者，就也，它是随着人的先天体质的好与差而发挥作用的。
身体好的人，适合喝酒的人，那没问题，喝了酒就会让你更健康；身体不好，不适合喝酒的人就有问题了，喝酒不仅不有利于健康，反而有害健康。
不看统计学，只看个案的话，会发现很多饮酒量大而且长寿的案例，例如白酒界的高寿专家，活到114岁高龄的秦含章先生，100岁的时候还在喝酒呢。而也有滴酒不沾的人寿命比较短，如近几年去世的几位养生专家，他们滴酒不沾，但只有五、六十岁就去世了。
这些都是个案，但个案也说明了问题，说明人的先天体质不同，有些人喝了酒不仅没事，反而有助于健康，有些人不喝酒身体也是不行。
人和人的酒量是不一样的，这个酒量不是练出来的，酒量是天生的大小就不一样，天生大小不一样意味着身体代谢酒精能力就不一样，对于代谢酒精能力强的人来讲，既然有这种代谢能力，说明这个物质对他至少没有伤害，或者说这个物质如果少了的话可能对它的功能还会有影响，所以对这种人来讲喝酒是有利于健康的，甚至是必须的。有些人喝一点酒就醉，甚至喝一点酒就过敏，反应很强烈，这种人就滴酒不能沾，喝酒多了对他造成的伤害就大了。
所以关于喝酒是否有利于健康的问题我们不用再看科学研究是怎么说的了，因为现在的研究路径、研究方法还没有获得客观的、可靠的结论。
能不能喝酒也不用听专家说了，得看你自己的身体，让你自己的身体来说。如果你喝着舒适，而且各项体检指标正常，那就是有利于健康了；如果你喝了不行，各种体检指标也不好，那喝酒对你来说就不健康了。这件事情是需要你用身体自己去判断的事，别人无法替你做出决定。
其实，关于生命适合什么，不适合什么，没有什么专门的学问，或者任何专家能给出你答案，只有你自己的身体会告诉你。
