如今我们活在一个充满滤镜的时代，电视上的人无论老少都白出新高度，就连食物也都美颜调了色，让人不禁怀疑我们看到的世界是不是真的。而8年前有一部美食纪录片，画面不是那么高清，也没有滤镜加持，却市井气十足，让人印象深刻。
这个纪录片能让人想起爸妈的拿手菜，能让人忆起街头巷尾热腾的烟火气，让网友们看完都直呼这才是舌尖上的那个中国！而它的真实面目，就是这部BBC拍摄的美食纪录片《发现中国：美食之旅》啦。
纪录片由有着“中国菜教父”之称的华裔名厨谭荣辉和华裔新派中餐厨师黄瀞亿联合主持，四集纪录片分别探访了四川、广东、北京、云南的美食。他们来到了四川，体验了四川的名小吃。
四川人酷爱吃兔子，兔子全身均被拿来食用，连兔头都做成了美味，据说四川人每年要吃掉3亿个兔头，街边卖麻辣、油炸兔头的摊贩多到数不清，上一秒还觉得“兔兔那么可爱，怎么可以吃”，但下一秒你会忍不住感叹“真香！”
还有出了名的三大炮，它是一种糯米团，不到20块钱，却吸引了无数人！在制作的时候，店家抓一大坨糍粑分成三份，用力摔向案板，糯米团像弹丸一样发出“当当当”的响声，三大炮的名号由此传开。
不过最美味的食物还是产自家里，他们探访了当地一个普通家庭。家里的老奶奶在做传统泡菜，往盐水里放入蒜、辣椒和盐，再放黄、白两种不同的冰糖，加入四川花椒，倒入约50度的白酒，将需要腌制的蔬菜加入罐子并静置一段时间，美味也就在腌制发酵中诞生。
腌制好的泡菜，拌一点炸过花椒的热油，吃起来十分酥麻，清脆爽口。
婶婶则在厨房做红烧鱼，出锅后淋上热油，香辣味一下子溢满整个厨房。很快一桌热菜就上桌了，大家围桌而坐，吃着家常美味，互敬一杯美酒，其乐融融。有相亲相爱的家人，还有美酒美食相伴，这不就是美好生活的模样吗？
来到广东，他们去了鼎鼎有名的广州酒家，探寻广州经典的早茶。点心都是现点现做的，只为保持食物的新鲜度~
先来一笼叉烧包，包子还冒着热气；
再来一笼豉汁凤爪，好吃到舔手指；
还有荷叶糯米鸡，以蘑菇、猪肉、咸鸭蛋为馅料，香味浓郁。
华裔名厨谭荣辉祖籍正是广东，回到广东，他特意去探访了自己的家族，和家人一起扫墓、聚餐。他的表弟宰杀了自家养的鹅，给他做想念已久的糖醋鹅。先给鹅涂上酱油上色上味：
接着放到油锅里炸，经此一炸，鹅皮更加紧实，鹅肉不会轻易散架。提前用米醋、番茄酱、蔗糖和盐渍梅子熬制成稠汁，把炸过的鹅放进稠汁里炖一个小时，酸甜滋味的糖醋鹅也就完成了。
不久，一桌热气腾腾的菜肴备好，一家人围聚在一起，举起酒杯，互道诚挚的祝福。都说无酒之宴难尽欢，黄酒太柔和，啤酒太寡淡，而代表着中国传统文化的白酒就刚刚好！纯粮酿造的优质白酒，入口醇香回甘，不上头不易醉，很适合作为家庭饮用酒！
正如“酒过三巡”中提到一巡点到为止，二巡渐入佳境，酒逢知己千杯少。一杯下肚之后，酒桌上的气氛正火热，举杯起身开始敬酒，拉近和家人的距离，细细品味白酒多香复合、绵甜爽净、香味谐调口感，想表达的情感全在杯酒中，快乐不言而喻！
人世间大大小小的人和事，最终都绕不过一餐饭，其实品质生活不一定要多高端多鲜亮，有美食美酒有爱有家，活成自己最喜欢的样子，大概就是理想的生活了，美食美酒治愈的不仅是我们的胃，还有我们的生活。
