我们国家有着五千年的辉煌历史，其中关于白酒的酿造也早在唐代便有记载。书中有云：酒则有剑南烧春。这“春”便指的是酒。
在唐代，据说酿造名酒最多的地方在四川，那是因为这个地界不论是温度气候还是自然山水都有着得天独厚的优势。
然而时间飞逝，古人早已在反复的试验中将酿酒技术传播至各地，现如今，提起中国的白酒产地，早已不再是某个单独的地点。
四川的泸州老窖、贵州的茅台、湖北的黄鹤楼......几乎各地都有耳熟能详的代表。
除了以上这些，还有一个颇受酒友们欢迎的地方，那就是湖南。
湖南省地处云贵高原的过渡地带，整体呈一个三面环山的马蹄状，地势之丰富，含括山地、丘陵、平原等。
除了群山环绕，湖南省的水系也很发达，尤为著名的就是湘江。丰富的水资源和充足的光热资源，让湖南成为一个天然的“酿酒池”。
可惜的是，如今的白酒市场更新速度太快，即便是老牌“产酒大户”湖南，也在白酒市场的大浪淘沙中，逐渐“失去”了好几个知名品牌。
其中要说到我自己心中觉得最为可惜的，便要数白沙液这款地方名酒了。
一、兼香型白酒的“鼻祖”
现在说起白沙液这个名字，应该有很多朋友都觉得十分的陌生，可是真要算起来，它还是咱们兼香型白酒的“鼻祖”。
在湖南，有一条著名的白沙液街，这条街的名字就是由白沙液酒厂而来，可见当时白沙液在湖南当地的影响力。
白沙液的发展历程也算是从无到有的过程。一开始甚至都没有自己的名字，因为它的创始人其实是通过引进“五粮液”的技术，再融合其他酒厂的经验制成这一款白酒。
直到1974年被命名之后，它才正式叫“白沙液”。
自此，白沙液便开始真正迎来了属于自己的时代。又因为它兼有泸州老窖的浓香，又有茅台的酱香，因此便称自己为兼香型白酒，由此又打开了兼香型白酒的历史。
这之后的白沙液简直就是宴会“宠儿”，市场覆盖到全国，也多次在海内外的酒展上斩获大奖，比如曼谷国际名酒博览会获特别金奖、1988年首届中国食品博览会获金奖、第五届评酒大赛获优质奖等。
二、为何本地人都嫌弃？
然而到了九十年代后期，白沙液由于宣传、价格等各方面的问题，在湖南本地的生存空间都被压缩得很小了，出了本地更是无人知晓了。
其实想要在现在国内的白酒圈打出名声，宣传真的很重要，有很多好酒就是因为宣传不到位，导致无缘被酒友熟知。
就好像之前去四川喝过的一款古道江湖2900，口感真的很不错，然而出了四川一问，很多人根本不知道这款酒。
那不真是太冤啦？这酒可是来自四川邛崃——白酒的故乡啊！
要说它的品质是真的不差，原料采用的也是优质的玉米、小麦、大米、糯米、高粱几种谷物，经过长年的窖藏，酿出的酒醇厚细腻，倒进杯中酒花细密且持久。
因为用的基酒是陈年老酒，所以刚开始喝会有点微辣，然而多喝两口之后便能感受到它的甜、绵、浓郁，喝进之后尾调干净，没有杂味，非常舒服。
曾有一次和朋友聚会，多喝了两杯也没有上头，有个兄弟喝多了睡下，第二天醒来也没啥不舒服的感觉，虽说包装普通、名气不高，但真的挺适合拿来跟朋友们吃饭谈天的时候喝一喝。
可能是酒厂不擅长做品牌，也不擅长营销，导致认识的人大多是老顾客或者当地人，难以被外地酒友熟知。
说来说去，咱们国内的白酒行业发展太迅速，这是好事，也有弊端。
好的地方在于行业内有竞争才会有发展，才会有白酒不断地推陈出新。
弊端就在于，过于迅速的发展，可能给某些白酒品牌转型和宣传的时间太短，才导致诸如白沙液这类白酒的“陨落”，也有古道江湖这类好酒出了本地便无人问津的局面。
话说各位酒客还知道哪些只在当地名声大的好酒呢？不妨在评论区宣传宣传，咱们也买来喝一喝。
