川酒下一个增长点，果酒？
文 | 云酒团队
“这是一块铜牌，不值钱，现在我把它交给你，希望在你们的努力下，能够把它变成一块金字招牌。”
7月16日，四川省葡萄酒与果酒行业协会成立大会于成都举行。在四川省民政厅、省经济和信息化厅、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省林业和草原局、省工商联等单位的领导，全省各地科研院校的专家学者，相关行业协会的领导及各地葡萄酒与果酒企业负责人等近200人的共同见证下，四川省民政厅副厅长杨伯明为四川省葡萄酒与果酒行业协会授牌。
至此，全国第一家果酒行业协会正式成立。
全国首家果酒行业协会来了
为贯彻落实四川省委、省政府提出的“5+1现代产业发展体系”要求，深入实施乡村振兴战略，推进农业供给侧结构性改革，加快民族地区和贫困山区农产品深加工产业，特别是葡萄酒和果酒产业转型升级发展，带动民族地区和贫困山区老百姓增加收入、发展经济、脱贫致富，在四川省经济和信息化厅指导下，四川省葡萄酒与果酒行业协会经四川省民政厅审批成立。
业内人士认为，此次四川省葡萄酒与果酒行业协会的成立，是四川省在葡萄酒与果酒领域的一次重大突破。在产业发展的机遇下，四川省葡萄酒与果酒产业发展进入规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程。
会上，中国酒业协会葡萄酒、果露酒分会副秘书长火兴三代表全国各地行业协会与四川省葡萄酒与果酒行业协会会长陈翀签订《葡萄酒果酒教育培训战略合作协议》。
据悉，接下来，四川省葡萄酒与果酒行业协会将与京东商城共同举办四川葡萄酒与果酒购物节，在1919门店开设四川葡萄酒果酒特色专区，同时与西北农林科技大学葡萄酒学院合作开展校外实践教学基地建设。
“我代表公司无偿为协会提供19个产品条码。希望通过1919全国的门店，让更多的人品尝到、喜欢上四川酿的优质果酒。”在随后举行的四川葡萄酒与果酒产业发展高峰论坛上，1919董事长杨陵江表达了对协会未来发展的支持。
资料显示，目前，协会配置有专家智库和四川省水果资源数据库、四川省果酒数据库，以及一二三产业融合发展的全产业链服务经验。
未来，协会将每年9.19在京东等各大电商平台组织开展四川葡萄酒与果酒采购节，开设四川果酒葡萄酒旗舰店；每年10-11月举行面向广大消费者和葡萄酒爱好者以及经销商的中国·成都国际葡萄酒节；每年举办一场以各种水果酿造的酒为主角的、面向广大消费者的四川果酒嘉年华活动；每两年举办一次世界高山葡萄酒论坛；每年组织一次四川特色果酒评选活动。
数读果酒
据四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、秘书长周劲松介绍，根据29家四川省主要果酒生产企业上报的数据统计，2018年全省果酒年产量2.72万吨、年产值8.55亿元、年销售额5.33亿元。加上其他未能统计汇总的果酒生产企业，预计全省果酒年产量近4万吨，年产值超过10亿元，年销售额近7亿元。
四川省果酒生产的历史，最早可以追溯到明朝时期。得益于多样化的气候类型，四川一直以来都是中国重要的水果生产大省，数据显示，2017年四川省水果总产量高达1007.88万吨，占全国总产量的3.99%，呈逐年上升趋势。
丰富的水果资源，为四川省果酒的生产提供了难以复制的优势。新中国成立后，四川果酒产业迎来第一波高潮。至1985年，四川省15个果酒厂年生产果酒3.24万吨，加上其他食品饮料厂生产的果酒共为4.27万吨，占全国果酒总产量12.87万吨的33.2%。
然而，看似发展的颇为顺利的四川果酒，却也面临着不小的困境。据周劲松分析，目前四川果酒产业主要有5个方面的产业劣势：
其一，水果的保鲜时间短，运输、储存条件要求高，四川果酒企业集中在水果产区，因此目前生产企业规模小，分布散，产业规模亟待提升；
其二，科技支撑不足，技术人才缺乏；
其三，行业标准化程度低，质量稳定程度差；
其四，融资环境不佳，企业融资困难；
其五，市场成熟度低，品牌建设困难。
目前，四川省已有阆中市华野丹果酒业有限公司、会理石榴酒业有限责任公司、泸州纳贡庄园酒业有限公司等近百家果酒生产企业。但生产规模超过年产量1000吨的不到10家，多数的年产量都在300-500吨左右，甚至更低。
相较于果酒，四川省的葡萄酒产业在2018年已规划出较为明晰的发展战略，围绕“世界高山葡萄酒产区“品牌，进行了一系列的调研及宣传活动。
以成都市葡萄酒协会跟踪的16家四川省葡萄酒企业为样本进行的统计显示，四川省酿酒葡萄种植面积大约4.6万亩，年产能1.2万吨。2018年全省葡萄酒产值4.9亿元、年销售额2.8亿元，已进入快速发展的通道。
川酒下一个增长点，果酒？
2018年，四川省委、省政府印发《关于加快构建“5+1”现代产业体系推动工业高质量发展的意见》。《意见》提出，至2022年，四川省食品饮料产业规模需达到1.4万亿元，较2017年7672亿元的产业规模增长一倍。
为了响应号召，四川省白酒产业率先将目标定为2020年实现3000亿规模。此次四川省成立葡萄酒与果酒协会，业内人士认为，也是为助力万亿产业发展。
据《2014-2018中国果酒研究报告》显示，目前，我国果酒销售额的年增长率为15%，预计2018年果酒行业（不含葡萄酒）规模将超过200亿元，处在一个加速上升的风口。
当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。
在发达国家，人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2-0.3升，相差20-30倍。如此大的差距背后，预示着国内果酒市场存在着巨大潜能。
从消费者层面看，相较于白酒，果酒更为年轻化、个性化，因其口感的舒适度及包装的时尚度，更容易被年轻人接受，从而打开年轻人的市场。
京东数据显示，在果酒消费市场方面，北上广等一线城市是果酒消费的主战场，销售占比为18.8%，新一线城市销售增长迅速，占比为12%，四川、辽宁、山东为潜力省份。
面对巨大的市场机遇和自身存在的困境，四川省葡萄酒与果酒协会的成立，将进一步规范四川果酒的发展，抱团出行助力产业升级。可以预见，川酒的下一个增长极正在加速到来。
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