为什么决定聊一聊世涛和波特？因为它被老饕们深爱（世界排名最高的那些酒款中，半数以上是世涛波特类），但对啤酒小白来说，它并不容易入门。也许不知道喝何喝起，所以猎酒党就为大家盘一盘推荐入手的世涛和波特啤酒。
猎酒党有许多资深精酿酒友，欢迎补充本文未提及的你所喜爱的世涛/波特，也欢迎转发给身边想要入门的朋友。
声明1：本文介绍的不是世涛和波特的区别，大家可以搜到大量讲述这俩啤酒类型的文章，啤博士著作在此→世涛与波特到底有什么区别？
时至今日，我们发现大家日常习惯把这俩归成一个大类来谈酒和选酒，泛指深色烈性艾尔，往往带有明显的焦糖香味和甜味。具体叫波特还是世涛，建议尊重厂家命名。
声明2：这里的波特不是指加强葡萄酒波特，前者为Porter，是精酿啤酒的一个类型；后者为Port，是产自葡萄牙的一种加强型葡萄酒。
经典波特/世涛
世涛源自波特，颇有青取之于蓝而（流传）胜于蓝的意味，但波特的历史更为久远。
我们可以从各种资料中读到，Fuller富勒酒厂是在波特复兴史上非常重要的一笔，不过遗憾的是，我在某宝网站上搜了一下，现在并买不到这款著名的波特。
很长一段时间，世涛几乎一统天下，尤其是风靡世界的GUINNESS健力士，在大众间几乎成了世涛的代名词。但世涛种类和风味多样，即便你喝不惯健力士，却还是有可能找到符合你口味的世涛/波特啤酒。
知识点
世涛啤酒主要分为爱尔兰世涛、帝国世涛（重口味及老饕最爱）燕麦世涛、生蚝世涛，及衍生出来的牛奶世涛、巧克力世涛等，还有美式世涛、特种增味世涛和过桶世涛。
就世涛而言，Founders创始者是绕不开的品牌，旗下多款世涛均为经典。
01 创始者早餐咖啡世涛
这是一款典型的燕麦世涛，在 Rate Beer 上曾获得 100 的满分评分，在美国及全世界都非常受欢迎。
它酿造时使用了大量的片状燕麦、苦味的进口巧克力和两种咖啡，有着强烈的新鲜烘烤咖啡的气味，肉桂色的、多空而持久的泡沫。也有人将它的成功在于其“简单”性，没有尝试做太多或过度的口味。
如果你喜欢咖啡，不妨试一下这款世涛，也许你会喜欢它浓郁的咖啡和黑巧风味，奶油棕色的酒液和顺滑麦芽味。
02 创始者KBS肯塔基早餐世涛
这是一款早餐世涛，同时也是一款帝国增味世涛，世界范围内的标杆性世涛，也称得上是创始者品牌的旗舰款世涛。KBS在2011年世界最佳啤酒榜单中排名第9，后来Ratebeer的世界最佳啤酒榜单虽取消了排名，改成每年选100款啤酒，但KBS几乎年年都在榜单中。
这款酒在酿造过程中加入了大量的咖啡和可可，酒液进波本威士忌桶陈酿一整年，以确保精妙的波本威士忌的味道能够与充满咖啡黑巧克力气息的酒液完美的契合，这款增味帝国世涛焦香、浓郁，带给人尖叫、跳跃的味蕾体验。 推荐给想尝试重口味帝国世涛的朋友。
另外，最近在酒吧喝到创始者的一款波特——雏豹帝国波特，该酒加入了香草和枫糖，经过波本桶桶陈，酒精度8.2，但非常顺滑易饮。作为女生喝不出它接近10度的酒精度，层次和平衡感都非常好，推荐！
在很多啤酒爱好者眼里，创始者（Founders）酒厂是最具性价比的酒厂之一，不仅价格便宜，且质量巨稳，无论什么风格，都可以放心买几瓶回来试试，基本没有坑。
曾经世界排名第二，目前仍稳居前十，实力！
03 帝磨栏风车 地狱与诅咒
帝磨栏鼎鼎大名，不可跳过。我直到两年前才尝了它，果然是非常标准的帝国世涛，重口型，对于普通人而言就是一股“酱油味”。
喜欢它的人足够多，于是才成就了它的盛名。帝磨栏风车有一系列帝国世涛，其中地域与诅咒销量一直名列前茅，它具有浓烈的风味，突出苦味、烘烤味、巧克力、咖啡，余味持久。
非常具有识别度的标签，你可能在很多地方见过
04 艾尔史密斯 赛道 帝国世涛
极其出色的咖啡帝国世涛，世涛爱好者必喝，精酿爱好者有生之年系列。
深黑色酒体，烘烤麦芽、香草、焦糖、黑巧克力和波本混合而成的香气。12％的高酒精度让人印象深刻但也带来一丝暖意。酒体干净、清脆，饮用时非常顺滑，咖啡是它最突出的香气，有玻璃瓶和易拉罐两种版本。
以下两款也是在酒吧和餐厅经常会见到的热门世涛、波特，因为外表显眼容易被记得，需要提醒的是——它们都是非常优质的帝国世涛！
左-巴克斯顿&欧米尼珀罗合酿胆小鬼花生酱曲奇帝国世涛（已停产）；右-欧米尼珀罗笑脸
易饮增味波特/世涛
01 打嗝海狸花生牛奶世涛
难得一款“出圈”的世涛，深受非世涛党们的喜爱。因为喝它，就像在喝花生牛奶可可饮料，打破了“世涛不容易喝”的偏见。
它酒体颜色深沉，开瓶后那股浓郁的巧克力可可香瞬间就可俘虏了少男少女们的心。先浅尝一口，然后，忍不住再来一口。
原来啤酒可以这般香甜、顺滑，充满花生、可可、香草等愉悦的味道，苦度也在常人接受范围内，最后口腔中还会留有一丝麦芽香，提醒你：我可是款啤酒哦！
如果平时不太喜欢重口味啤酒的朋友，建议从此类易饮的增味世涛入门。
02 美国 巴乐丝平/岬角 海上雄风波特
个人很爱的一款将烈性波特，当时喝得的是椰子增味海上雄风，非常喜欢。
目前原味版和花生酱版海上雄风波特较为常见。这款将咖啡、香草一起酿造，随后又加入了花生酱/椰子酱的美味烘烤波特成就了新一代深受欢迎的增味帝国波特。
除了以上介绍的几个品牌和单品外，迷失海岸、北岸、内华达、珀亚拉这些知名品牌都有许多不错的波特和世涛，大家慢慢入门后可以逐一品尝，挑出个人所爱。
国产波特/世涛
国内知名精酿品牌几乎都推出自己的世涛/波特系列，其中较为常见的18号精酿胶片机、Taste Room山核桃可可波特、黑客精酿、纸飞机等品牌的世涛波特我也喝过一些，好喝的越来越多，百花齐放，整体水平稳步提升中。不过，直至近日我才遇到了自己的真爱款世涛！
不久前，行内人士向我裂墙推荐的野鹅微醺夜莺熔岩黑巧蛋糕帝国世涛，是野鹅微醺今年的获奖酒款，并于今年下半年引爆业界，口碑极佳。
我拿到的是试饮装（正式产品正在准备中），同步测评的还有野鹅微醺的新品——恋爱的精灵莓果巧克力酸世涛，我想直接把它列为我年度最爱精酿！
公众号视频截图
这两款世涛均为易饮型产品，哪怕以前没有接触过世涛的酒友也能喝得惯，因为它没有很多人不适应的“酱油味”，取而代之是迷人的可可、香草，或者莓果味道。
野鹅这半年来在精酿圈很火，全国各地的啤酒吧都容易见到他们的产品，不妨一试。
其他波特/世涛
如果想试牛奶世涛，推荐左手，这款酒在酒吧和网上还算常见，拥有一定人气，但个人试过印象没有特别深刻，因此没有展开介绍。需要申明的是，牛奶世涛里面其实没有牛奶，只是因为加入了乳糖或奶糖做甜味剂，让啤酒如牛奶般细腻顺滑，所以叫做牛奶世涛。
大家不要误以为它和我们上面推荐的增味世涛一样非常适合小白饮用，总的来说它还是一款典型世涛，如果爱喝健力士，那么推荐可以试试这款，它也有易拉罐氮气版，泡沫更丰富，带来口感上的顺滑。
牡蛎（生蚝）世涛可能过于小众，我在某宝都没有搜到，有知情的朋友欢迎留言告诉我们。
最后，致敬一下特别了不起的Guinness健力士，是它将世涛带到全世界的各个角落。大家如果去到美丽的爱尔兰，请一定在首都都柏林的市中心参观健力士酒厂，也感谢它带给我们“吉尼斯”世界纪录。
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