近日，有粉丝私信我，问我有没有遇到过假白酒。
作为天天和白酒打交道的人，如果说没遇到，大家肯定不信。
远的不说，就说说五一假期碰到的假酒事件。
笔者有一堂哥在外地工作，假期回来探亲，刚好伯父60大寿，于是想着购置几瓶茅台酒尽孝。
但自己对茅台了解不多，担心买到假酒，于是便找朋友托关系买茅台，有朋友出手相助，事情进展很快，不到2500便拿下2瓶。
堂哥心中也是乐开花了，大寿当天便请我过去品尝下、顺便联络下感情。
不过，堂哥打开酒瓶后，我就感觉有些不对劲，酒精味比较重，口感很淡，只是现场的亲友都说酒很香，都在夸堂哥有孝心，我也没有当场揭穿。
出于好奇，我拿起酒瓶仔细观察了下，瓶子看不出真假，但这酒肯定有问题。事后我就跟堂哥要了微信，微信上跟他说了对酒的猜疑。
堂哥还是有些不相信，刚好还剩下一瓶没喝的，于是便去城里找专家进行鉴定，结果不出我所料，堂哥买到的是假茅台，而且是造假程度最高的“拔头茅台”。
顾名思义，把酒盖整体拔出，将真酒倒出来再灌入假酒，以此达到“偷梁换柱”的目的，单从外观上是看不出来的。
笔者相信，和我堂哥一样中招的人不在少数，因为茅台酒价格昂贵，很多人都没喝过，即便买到假酒，也未必喝得出来，要不是我在场，估计堂哥被骗了还要感谢人家。
其实，这仅仅是白酒造假的冰山一角，白酒造假的手段可不止这些，接下来再给大家分享3种造假白酒，没一定见识真难发现，天天都有人中招，建议收藏转发。
第一种：打孔酒
打孔酒最具代表性的当属“打孔茅台”。
相对于“拔头茅台”的简单粗暴，打孔茅台更有技术含量些，需要完成打孔-抽真酒-灌假酒-回填小孔等一系列操作。
在以前，由于打孔技术有限，孔径都比较大，利用手电筒都能看出端倪。
不过，现在打孔技术升级了，小孔恍若针孔，灌酒过程和去医院打吊瓶差不多，而且填充材料都酒瓶材质很相似，鉴定老手都有看走眼的时候。
前段时间就有新闻曝出，河南和湖南两家公司因茅台酒发生纠纷，原因竟是双方的鉴定师都未发现打孔，最后还是客户发现的，真是让人防不胜防。
目前，打孔酒主要出现在茅台酒上，其他品牌也有，但比较少见。
第二种：噱头“老酒”
这种酒就是借助“发霉或者长毛”的噱头进行营销，在外宣称自己的酒洞藏了有多少年，酒坛都已经发霉长毛了。
其实这里存在一大误区。
白酒储藏对环境要求极高，需要恒温、干燥、阴凉通风处，都发霉长毛了说明周围环境根本不适合存酒，这样的酒不是跑酒就是变味，更谈不上是老酒。
发霉长毛只是一个幌子，目的是迎合大家痴迷“老”字的心理。
曾有人揭秘过，发霉长毛很简单，将面粉、酱油、豆浆混合抹在酒坛四周，7天就能发霉长毛，坛子里的酒多半也是劣质酒，大家别再相信这种“老酒”。
真正的老酒都是稀缺资源，酒厂都会当作宝贝，基本不会在市场上流通。
第三种：老“假酒”和假“老酒”
不管是哪种，都是假酒。
前者是指这款酒做出来的时候就是假酒，基本都是某名酒旗下核心品牌的伪冒品，只不过存放了有一定岁月，对老酒见识不够的，多半会掉进坑里去。
后者则是近期做出的假酒，只不过仿造对象是十几年前某一流通品牌，这种假酒对造假分子的要求很高，既要懂历史，还要懂技术，比较容易“露马脚”。
这里提醒大家，老酒是稀缺资源，市面上不可能有那么多老酒，半数以上是假的，如果眼力劲不够，还是不要趟这趟浑水。
好了，以上就是今天的白酒知识分享，看完对你有帮助的话，还请点赞分享支持下作者哦。
