众所周知，在麦芽汁过滤过程中应考虑许多因素，例如麦芽质量、目标麦芽汁浓度，过滤温度，粒床密度、醪液PH值、过滤程序等。.我们需要减少众多因素带来的不利影响。1. 麦芽品质高：溶解度大的麦芽和研磨水平可以实现更好的过滤。2. 目标麦芽汁浓度：麦芽汁浓度越高，麦芽汁浓度越高，虽然浓度越高的醪液肯定会具有更高的粘度，这会使麦芽汁流动性不足，过滤速度也很慢。最好将第一个麦汁的焦点放在 16-18°P（不超过 20°P）。如果我们用 600L 糖化室冲泡 600L 麦芽汁，所以我们要控制好材料和水的比例。如果我们想要获得更高的麦汁浓缩物，我们需要更大容量的罐。
3. 过滤温度：较高温度下的醪液具有较低的厚度，并且较高的温度水平会使颗粒床松散，会加快过滤速度。根据我们的经验，76-78℃之间的过滤温度是合适的温度。这是最后的糖化温度水平。4.粒床厚度：建议粮床在 30-40 厘米之间，最大不能超过 45 厘米，太薄或太厚也不利于过滤。更厚也会延长过滤时间，这对过滤不利，而太稀的麦芽汁则很难得到清澈的麦汁。5.醪液ph：氢离子浓度肯定会影响醪液的粘度，以及谷物中的胶体物质，5.5-5.8之间的PH值肯定有助于麦汁的净化，更大的 ph 值会降低过滤率。6. 过滤程序：最后但非常重要的是啤酒糖化过程中制造商的操作，对过滤速度也有很大的影响，所以啤酒厂应该控制麦汁的流出速度，正确的回流时间，谷物耙率等。
