华夏酒报记者 陈振翔
这次座谈会在一定程度上将使行业进一步分化，头部酒企和拥有品质的产区内名酒，会进一步提高竞争力，而那些依靠资本化炒作，或者说缺乏品牌与品质指数的酒企会慢慢地被边缘化，行业集中度将进一步提升。
中秋、国庆双节临近，对于酒类市场，特别是白酒消费市场是一次绝好的销售旺季，抢抓机遇对于白酒厂家、经销商来说至关重要。
8月20日上午，国家市场监督管理总局价监竞争局白酒市场秩序监管座谈会召开。牵一发而动全身，这次座谈会牵动着不少厂家、流通企业、运营商和消费者等的神经。
《华夏酒报》记者了解到，座谈会分上午和下午两场，专家、券商和五粮液、洋河、舍得、水井坊、酒鬼酒，以及吉宏股份、怡亚通，行业协会等相关代表参加，座谈会的重心是当前白酒行业，特别是部分香型白酒发展过热，资本涌入造成过度竞争和风险加大等问题以及部分白酒品牌提价涨价过于频繁，无序竞争问题和未来白酒价格差异化发展、消费分化、价格监测预警制度建设等问题。
“打酱油”者，或将梦碎黯然逃离
业界认为，每年的中秋节前，白酒会出现一波涨价潮，政府相关部门应该是出于防止白酒价格过度上涨，导致白酒市场泡沫化，才发出通知并召开座谈会。
“这次邀请了众多专家和券商参会，说明座谈会并不是单一的价格问题，可能还会有酱酒过热、资本搅局的问题。”白酒行业分析师蔡学飞说。
众所周知，资本最先进入茅台镇还是20年前的事情，当年天士力投资国台酒业、钓鱼台国宾馆成立酒业有限公司入驻茅台镇。之后在2008年～2012年期间，酱香热兴起，海航、娃哈哈以及部分省级城投公司等资本布局茅台镇。最新一轮资本涌入茅台镇，准确地说是从2017年开始，以劲牌、洋河股份为代表的产业资本抢占先机。
经过20年的蛰伏和坚守，国台酒业、钓鱼台的发展势头显著，成为酱酒发展的新势力，进入良性循环状态。
资本嗅到了“黄金”的气息，或试探，或强势进入。
有一夜暴富的茅台镇小酒厂，也有一夜飞黄腾达的小作坊。不管是被资本“包养”或是被完全收购，本土企业得到的是价值翻上四五倍甚至七八倍的“真金白银”，资本收割的是酱香型白酒持续暴涨的利好发展环境和不断涌入的现金流与股市翻番地疯长。
但是，在酱香型白酒持续火爆的光照下，大家关注最多的是经济光环之下的黄金大道。海航、娃哈哈等第二轮资本败走“麦城”的血泪史，显然没有警醒众多来茅台“淘金”的资本。
在蔡学飞看来，这次座谈会并没有特殊之处，每年的中秋、国庆双节前都会有这样的会议，主要的作用是在旺季来临前规范市场价格行为，防止市场价格失控，维护市场秩序，保障消费者权益。很明显，这一轮引起这么大恐慌就是因为去年至今酱酒过热，资本大量进入，导致整个酱酒行业或者说酱酒品类出现了“泡沫”。针对这种现象，国家监管部门会进一步给这种过度资本化降温，对已经快速资本化的酱酒企业会产生一定的影响。
据不完全统计，自去年以来，就有巨人集团、融创中国、北京联美集团、修正药业、来伊份、众兴菌业等众多业外资本跨界酱酒，这些业外资本动辄号称要投资百亿做酱酒。
在茅台镇，有企业负责人讲道，几年前在茅台镇投资100亿的话，可能会成为茅台镇酱酒“游戏”的制定者或操控者。而如今，100亿投资在茅台镇并不能掀起太多的风浪，能够掀起的至多是一些高一星点儿的水花。
高增长之下，特别是无序增长之下，酱酒的“泡沫”也会越来越大，风险越来越高。雪崩之下，没有一片雪花是无辜的，此次座谈会大有研判之意，未来紧急叫停资本涌入的可能极大。酱香型白酒快速升温，给资本留下了“投机”的机会，但也可能是众多无良资本追求“暴利”噩梦的开始，蹭茅台酱酒热度和短期行为者，将梦碎茅台镇。
加强预警，稳定价格扩大消费
目前，在国家支持白酒申遗的大背景下，蔡学飞认为，国家是希望将白酒行业能够朝着脱虚入实的方向去发展，真正回归到行业经营层面，做好品质创新，维护消费者权益，而不是过多地资本化去炒作价格。
一石激起千层浪，座谈会还未结束，白酒股市就出现了震荡。
8月20日，A股白酒板块个股大幅走低。截至8月20日收盘，酒鬼酒（000799.SZ）和山西汾酒（600809.SH）跌幅超过9%，泸州老窖（000568.SZ）和五粮液（000858.SZ）跌幅超过7%，贵州茅台（600519.SH）则下跌4.44%，盘中一度跌至1525.5元/股，创下自2020年7月6日以来的新低。
海南椰岛跌幅7%，来伊份跌幅6.9%，ST凯乐跌幅4.94%，岩石股份跌幅3.93%，盘江股份跌幅3.86%，吉宏股份跌幅3.31%，众兴菌业跌幅0.94%。
业内人士分析，除了在国庆、中秋销售旺季前的例行座谈，听取市场情况、规范节前价格以外，此次座谈会主要针对酱酒热，尤其是投机资本热炒酱酒、部分企业无序发展等问题。
回想起2011年9月、2017年1月，国家发改委价监局曾先后两次召开白酒价格座谈会。两次会议均提出，行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，维护市场价格秩序，营造公平的竞争环境，促进白酒行业的健康发展。
但此次座谈会与前两次不同之处在于维护市场价格秩序，营造公平的竞争环境，促进白酒行业健康发展的同时，还要加大部分知名白酒出厂价与终端价相差巨大的问题，让白酒价值回归、白酒的真实诉求。
近年来，白酒行业景气度较高，高端白酒涨价频频，受到多方关注。去年12月24日，国家市场监管总局发布《关于加强2021年元旦春节期间市场价格监管的通知》，其中提及，要加强价格监测预警，密切关注市场价格动态，包括要密切关注消费量大的茅台等名优白酒。
蔡学飞表示，对于股市的影响，短期内肯定是利空消息，同时我们也应该看到，长期来看，国家加强规范，对有品质、品牌优势市场基础和消费者口碑的品牌是利好的。
消费升级，白酒未来呈现消费分化新趋势
目前市场的飞天茅台价格已经达到3200元/瓶，比官方指导价1499元/瓶几乎高了一倍。“中秋和国庆即将到来，其价格可能还会有所上调。”河南从事名酒收藏的徐先生也关注了今天召开的座谈会。
在他看来，消费升级已成为趋势，未来分化也会形成。他现在关注最多的是茅台会不会价格下调，这关系着他的生存。
近年来，酱酒热一直是白酒市场关注的话题，海南椰岛（600238.SH）、吉宏股份（002803.SZ）等企业在透露布局酱酒的消息后，甚至出现连续数日涨停的现象。
今年6月底，吉宏股份曾公告称，拟收购贵州钓台贡酒有限公司不低于70%的股份，进而持有贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司资产，因而受到市场关注。如今双方仍处于签订《股权收购意向协议》阶段。
参与了此次会议的怡亚通，原名深圳市怡亚通供应链股份有限公司，公司自2019年相继与贵州钓鱼台酒业、国台酒业、习酒等达成合作。根据财报，其孵化的国台黑金十年和钓鱼台珐琅彩产品两大单品2020年销售额总计近7亿元。同年，公司整个白酒品牌运营板块实现收入8.7亿元，占比公司总营收的1.2%。
“这次座谈会会在一定程度上带来进一步的分化，拥有品牌的头部酒企和拥有品质的产区内名酒，随着监管越来越严，会进一步提高竞争力，而那些依靠资本化炒作，或者说缺乏品牌与品质指数的酒企会慢慢地被边缘化，整个行业会朝着集中度进一步提升的方向发展。”蔡学飞说。
