大自然是最好的酿酒师:走进神农架,揭秘生态酱香白酒的诞生

作者:微酒 更新时间:2022-09-09 05:39 阅读:721

大自然是最好的酿酒师:走进神农架,揭秘生态酱香白酒的诞生


我始终认为真正的美酒,一定是上天赐给我们的礼物,是大自然的馈赠。比如川黔峡谷、赤水河畔,造就了今天的茅台。在连绵起伏的湖北西部山区,同样也隐藏着这样一块神奇的酿酒秘境。这里峰峦叠翠、河水清澈见底,洋溢着醉人的绿意,延续着古人文明的印记。相传炎帝神农氏采药至此,虽神通广大却也无法攀上悬崖峭壁,于是架起36架天梯登上峭壁,自此,这个地方就被称作神农架。


由于其独特的生态环境,这里诞生了一个神奇的酒企——神农架生态酒业。这家酒企号称要打造生态酱香白酒第一品牌,那么它的底气何来呢?


大自然是最好的酿酒师:走进神农架,揭秘生态酱香白酒的诞生


01倚天赐好生态,酿生态酱香酒

神农架生态酒业就坐落在湖北省神农架林区松柏镇盘水工业园,占地面积128亩,投资5亿元。借助于神农架优异的生态环境,力求每一滴神农架生态原酒的纯正、原生态。


神农架的神奇不仅在引人入胜的神秘传说,更在其得天独厚的生态环境,被称为是“最好生态区”。天然氧吧、绿色王国、国际慢城等诸多殊荣也是让无数游客向往此地,年均气温 12.9 ℃,平均年降雨量 995 mm,森林覆盖率 91.1%,负氧离子含量高等等优点,使得神农架成为旅游圣地。


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同时,神农架林区还是中国首个获联合国教科文组织人与生物圈自然保护区、世界地质公园、世界遗产三大保护制度共同录入的“三冠王”名录遗产地。辖内1个国家级自然保护区、1个国有森工企业林业管理局、1个国家湿地公园,林地占85%以上。得天独厚的生态环境,造就了健康的神农架生态酱香酒。


不仅如此,从原料、取水到酿造、陶藏,神农架生态酒业都充分利用当地的原生态。神农架地处北纬31°——世界六大蒸馏酒黄金纬度,有着当今世界中纬度唯一保存完好的亚热带森林生态系统。神农架生态酒的酿酒粮食就在这样的生态环境下种植生长,正是生态原料酿生态好酒。


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水源来自林区的黑龙溶洞泉水,天然的弱碱性水,富含对人体有益的微量元素和矿物质,水质极为优良,非常适合酿酒。再加上酒厂坐落在无工业污染的原始森林中,能极大限度的减少人为因素对微生物和酒的污染,再加上超过5年的陶缸存储,酒体更加老熟,口感更加绵甜柔顺。


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这家企业何以坐拥如此绝佳的生态环境设立酒厂呢?这样的酒企会是“无名之辈”么?


02顶尖科技融入生态,行业龙头保驾护航

据了解,神农架生态酒业并非“小门小户”。早在2012年,由保健酒行业龙头劲牌有限公司联合神农御酒有限公司成立“劲牌神农架酒业有限公司”。依托来自劲牌的先进技术,融入神农架林区的独特生态环境进行产品研发,开创了中国生态酱香白酒的先河。


2013年开始在松柏镇盘水工业园动工建设新厂区,2016年正式实现投产。自此神农架生态酒业在白酒酿造、产品勾储、成品灌装全过程实现了“机械化、自动化、信息化、智能化”生产,为国内生态酱香白酒“四化”生产的杰出代表。


全封闭式的现代化酿酒模式极大限度的减少对环境的破坏和污染、使得整个酿酒体系处于一个生态、环保的循环系统之内,力求每一瓶神农架生态酒品质的安全、如一。依托劲牌有限公司的技术平台进行产品研发,让神农架生态白酒产品更加完美、充分地利用原生态材料的每一分。


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经过数年的努力,神农架成功研发出生态、科技与传统酿酒技术相结合的生态酱香白酒。这样在绝佳生态环境下酿造的生态白酒,它的未来又将如何呢?


03占据地利,再迎天时,神农架未来可期

健康,是人类永恒的话题,而白酒也随着人类文明发展了数千年之久,两者始终有着不解的羁绊。


在2016年以前,健康白酒的发展前景仍然被很多人质疑,然而经过数年的发展,大健康产业已然成为“后工业文明向生态文明的转型”之下的风口。


人类追求健康的脚步从未停止过,再加上工业文明的发展,现代的环境污染加重,雾霾、有毒食品等种种危害更是唤醒了消费者对环境和健康的关注。


大健康已经成为中国未来产业的发展趋势,白酒行业同样如此,哪怕是茅台、五粮液这样的行业领军者,也加入了大健康的潮流中。作为保健酒行业的翘楚,劲牌公司更是早就意识到这一点,寻遍全国之后,瞄准了生态环境堪称完美的神农架林区。最终,劲牌公司牵手当地的神农御酒有限公司打造了神农架生态酒业,耗巨资建厂,利用现代科技和生态环境的融合,成功研制出了具有健康内涵的多款生态型白酒。


专家指出,大健康是大势所趋,劲牌公司的选择是明智的。神农架作为中国内陆生态保存最完好的亚热带森林系统,酿造环境独一无二;劲牌的酿造技术和材料提取技术也是公认的行业顶尖。科技和生态的强强联合,再加上处于大健康产业风口之下,已经迎来最佳的发展契机,神农架生态酒业未来可期。


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