他出生于20世纪30年代末，他是一位传统工艺酿酒人。
经历了建国，经历了文革，经历了改革开放，他的身上带着属于旧时的年代记忆，他是千千万万朴实的老一辈中国人中普通的一位。
又不普通，因为酿酒这件事，他一干就是一辈子。
二十五岁那年，他进入当地地方国营酒厂工作。
当时的地方国营酒厂酿酒算是一个好工作，至少能保证吃饱穿暖，不受饥寒。他跟着里面的老师傅学到了受益不尽的传统酿酒经验，而且由于聪明好学，渐渐的，他的手艺受到了当地老百姓的一致称赞，成为了远近闻名的酿酒小师傅。
他不仅全部吸取了老师傅的酿酒经验，同时在多年的酿酒过程中，改进了不少步骤。老师傅曾经称他天生是为酿酒而生的人，他味觉敏感，嗅觉称奇，任何白酒在他尝过后便能马上指出酿造过程需要改进的地方。
他却说这不是天赋，而是数十年如一日的坚持才有了这一份本事，是对于这份传统手艺的热爱才有了这一点点成就。
九十年代初，他已经到了知天命的年纪。由于国企改制，他毅然接下了这个小酒厂，他说不为赚多少钱，只为难以割舍的情感：他已经在这里渡过了快三十年的时光。他说他不接，也没有别人接，老师傅这份手艺就断了。
又干了二十年。他将一个曾经濒临倒闭的国营小酒厂经营的红红火火，他并没有生意经，也不会迎来送往，他仅靠他的手艺和人品赢得了市场。
至今老一辈喝酒的人仍然在想念着他的酒，他的酒醇香浓厚，货真价实。老百姓就相信一个厚道实在，因此他那一天说过的话仍然响彻我耳边：扎实酿酒，厚道做人。
他是我的师傅。
我是一个八零后传统工艺酿酒人。
相对于人们印象中的传统工艺传承者，我显得比较年轻。确实，真正愿意去传承这些传统工艺的年轻人越来越少，因为很少有年轻人愿意去了解这些传统工艺了。我刚开始接触这门传统工艺，也属于无奈之举。
高考失利的那年夏天，我站在酒厂中，茫然的面对着这位饱经沧桑的老人。“从此我将告别校园，开始每天面对这些粮食和酒糟吗？”我有心逃避，现实却让我没有选择。
师傅的严厉一开始让我无所适从，繁重的体力劳动似乎无休无止，晚上浑身的酸痛感让我暗自垂泪。我开始打退堂鼓，懈怠于工作。那天师傅在我下班之前留下了我，一席话让我决定坚持下去：你已经是成年人了，步入社会意味着你要对自己负责。如果有一技傍身，以后走到哪里都不怕没有饭吃。
很朴素很真实的道理，我开始真正去融入酒厂的工作，熟悉工艺流程，强迫自己不再排斥。师傅严厉的外表下，是一颗宽容慈爱的心，他对我没有任何保留，将他的酿酒经验手把手的慢慢教给我。
我真正开始传承这份传统手艺。在师傅悉心的教导下，我从一开始的学徒，到两年后渐渐开始自己掌锅。在这中间，师傅除了教我传统工艺酿酒的经验，同时还教我如何品酒，如何去发现问题。
当我的心一旦稳定下来，我学的也比较快。三年后我几乎就可以独立掌锅了，酿造出来的酒也得到了一部分乡亲们的好评。我时常看到师傅皱纹丛生的脸上露出会心的笑容，我知道，他开心的原因不光是看到我渐渐的成长，更是因为他的手艺终于能够传承下去了。
又过了六年，我在师傅的酒厂里工作了快十年了。师傅的手艺和经验尽数传给了我，我算是真正传承了传统酿酒这个手艺。因为一些原因，我不得不离开师傅的酒厂，走之前师傅跟我说了那句话：扎实酿酒，厚道做人。
我修建了自己的酒坊，打起了自己的招牌。十年间重复着这一件事，让我对民间的传统手艺有了更深一层的了解：传统手艺不一定要跟上时代的步伐，因为它的存在更能映照出现代技术的缺点在哪里。传统手艺更讲究个人的工作状态，非常磨砺一个人的心性。
至今四年又过去了，我的手艺，我酿的酒在本地区得到了一致的好评。对于这份传统手艺我也越来越有自己的心得，一有时间我也会去外地一些有名气的酒坊走走看看，与一些酿酒师傅讨论经验。我发现任何工艺其实永远都不会完美，因为在这样学习讨论的过程中总是能够发现问题，有更好的改进方法。
这期间师傅终于退休了，偶尔也会来我酒坊走动走动，每次来总免不了给我训示训示。我看着师傅老怀宽慰的样子，心中涌动：师傅，我定会记住你的教导，将你的手艺继续传承下去。
