吃喝这件事，一旦讲究起来真是可以玩出花的。
话说令狐冲在华山被成不忧一掌打成重伤，内力全失，之后跟随众人来到开封，看见小师妹和林平之亲昵地出去逛街，觉得身心俱疲苦闷难当。恰好这时有人送来了酒，于是不顾有伤在身直接在船里开喝。刚喝一碗就听到岸上有人赞道：“好酒！好酒！”，然后就有了祖千秋的一番酒器论。
祖千秋见令狐冲递过酒碗，却不便接，说道：“令狐兄虽有好酒，却无好器皿，可惜啊可惜。”令狐冲道：“旅途之中，只有些粗碗粗盏，祖先生将就着喝些。”祖千秋摇头道：“万万不可，万万不可。你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”令狐冲道：“正是。”祖千秋指着一坛酒，说道：“这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”
这一回，祖千秋一共说了8种酒具，分别是羊脂白玉杯、翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青铜爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯，各有各的用法和搭配，让令狐冲大开眼界。
所以古代有句话，叫做“饮酒须持器”，喝酒用什么器具是很讲究的。中国古代的酒具种类非常丰富，按材质分，有陶、铜、漆、瓷、玉、金、银、象牙、犀角、玻璃、竹木等；按用途分，有酿酒、储酒、盛酒、温酒、冰酒、斟酒、饮酒、挹酒等。此外，酒器的名字也很多，譬如我们熟悉的“觥筹交错”里的“觥”、“流水曲觞”里的“觞”，还有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、翁、瓿、彝等。
名器众多，我们今天先说一个厉害的，宫斗专用道具—鸳鸯转香壶（就是甄嬛毒死果郡王那家伙）。
鸳鸯转香壶，古代一种神奇的酒器，它能在一个壶中倒出两种酒来。这种壶何时出现已不可考，但后世多有借它的名号来安排下毒的故事。比如说，军功赫赫年富力强又给皇帝带了绿帽子的果郡王从边疆凯旋了，皇帝赐了一壶酒，并且提前做了安排：若是娘娘出来便宣读圣旨，若还有旁人，一律格杀勿论。皇上赐的酒便盛在这鸳鸯转香壶里。
除了《甄嬛传》之外，曾经热播的剪胸大戏《武媚娘》里也出现了它的身影。在剧中德妃娘娘答应帮助郑婉言除掉武如意，于是送给她一把鸳鸯鸩壶。原本以为胜利在握的郑婕妤，却遭遇了“螳螂捕蝉黄雀在后”的悲剧，把自己给毒死了。
壶的造型和上文《甄嬛传》中造型相似，在壶柄处留有机关。
中了鸩毒的郑婉言七窍流血而死。
那么，这种杀人于无形的壶到底藏有什么玄机？为什么受到众多心机boy和心机girl的追捧呢？其实，撇开喜欢演绎和编纂的宫斗不谈，在民间它还有一个名字—两心壶。这种壶是在倒流壶的基础上设计出来的，一边装上酒，一边装上水，通常在宴饮中用来做弊或者取乐。
两心壶肚子里有两个独立的内壶，一个为正常的壶式，一个是倒装结构的倒流壶。两个内壶是独立的，不会相通，但共用一个流口。机关就藏在两个注水孔之中。
注水孔1很好理解，就是一个普通的壶，从上方把酒倒进去，然后从壶口流出来。那么下方的注水孔2是怎么回事？其实下方是一个倒流壶，把壶倒过来，往里面注酒，之后再把壶正过来放，酒并不会从下方的孔里流出来。
下图为倒流壶的原理：
所以，在鸳鸯转香壶里分别灌入两种酒，按住其中一个注口，倒出的将是另外小壶中的液体。这是因为，一个注口封闭以后，由于大气压力的作用，该小壶内的液体无法流出，而另外小壶内液体的流出并不受影响，实际上，如果把两个注口都封闭，就无法从壶中倒出任何液体了。
电视剧里出现的“暗中拨一下机关”的设计，也许只是为了向观众展示一个转换的过程，目前仿制成功的鸳鸯壶里，用的都是小孔来控制出酒。另外，由于两个内壶用的是同一个出口，所以下毒务必要在给自己倒过酒之后，不然壶口沾了毒酒，少不得自己也要跟着遭殃。
注：本文转自观云公众号
