《舌尖上的中国》自开播以来，深受观众喜爱。作为电视纪录片，其以饮食文化为主线，反映各地风土人情，引发了国人对不同地区物产探求的热潮。沈宏非便是第一季与第二季的总顾问之一。而另一位顾问，则是赫赫有名的蔡澜。这位在美食界被称为“沈爷”的人，是有名的“老餮”，深谙美食之道，却也有着与众不同的人生经历。
1962年，沈宏非出生于上海，18岁时考入暨南大学新闻系，从此南下。1984年毕业后在广州、北京、香港等地从事媒体工作，“媒体的绝大部分行当都算玩过一遍”。或许连他也未曾想过，之后的几十年间，随着时代潮流的裹挟，他从媒体人转型成为美食家。
1998年，《南方周末》在其副刊推出了一个叫“新生活”的专栏，主要刊登风花雪月、诗酒花茶的文章，沈宏非因“写食主义”的专栏而成名。此后，他陆续在《城市画报》、《三联生活周刊》、《南方都市报》等多家媒体开设饮食和时尚文化专栏，5元/字的价格，还曾让他成为《南方周末》当时最贵的专栏作家。
2000年，他退休在家照顾女儿，不再做正式的工作，偶尔会参与一些电视节目的策划、制片、顾问，也写写文字，出版了《写食主义》《食相报告》《饮食男女》《大熊猫看小电影》等书。好友洪晃曾说，沈宏非可以把任何事情都用饮食男女来解构，虽然他自己却说是“玩玩无聊的文字游戏”。
“沈宏非现在文名满天下，沈公文章，不谈风云，只谈风月，尤精饮食男女之道。”对于吃饭这件事情，他也有自己的见解，“你要认得这个做菜的人，那个做菜的人也认得你，最好不要是那种泛泛之交，互相有一些了解，人与人的交流是饮食里面最奢侈的部分”。“更好吃的永远在下一站”，沈宏非一直在寻找美食的路上。自始至终，他都是一位“寻味者”，寻美食之味，寻社会之味。
