广东名酒不少,为何成不了全国名酒?省外酒友:没听过广东有好酒

作者:江湖酒事 更新时间:2022-09-09 22:53 阅读:940

广东名酒不少,为何成不了全国名酒?省外酒友:没听过广东有好酒


经过几千年的发展,中国好酒数不胜数。各地因为人文气候等原因,也形成了截然不同的酒文化。在大家的印象中,每个地方的酒品牌似乎成为了人们对一个地方认知的名片,比如贵州茅台、四川五粮液、安徽古井贡酒等等,但如果要问你,我们的经济大省广东有什么好酒,你能说出几个呢?


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要提到广东与酒,似乎扯不上什么关系。在大家印象中广东人喝酒与北方人那般豪爽、能喝善饮的形象不同,而是注重点到为止,自由度与民主度较高。广东的酒文化讲究实事求是,能喝多少就喝多少,不强求。这也逐渐形成广东人酒量不行,本土无好酒的刻板印象。


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还有一个原因是广东名酒度数普遍偏低,在如今高度酒盛行的市场并不受关注,以致于广东名酒缺乏在全国具有影响力的品牌和产品。并且如今白酒界十二种香型,大多以浓香型、酱香型、清香型为主,广东盛产的豉香型和米香型,在口味上相对小众,受众较小。所以省外酒友若没到过当地,提起广东名酒大多数是一脸懵。


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其实,中国白酒不胜枚举,广东人同样喜欢酿酒,并且各个地区都有自己的酿酒工艺,但有一点是大致相同的,那就是酿酒的原材料是大米,大多数广东人只爱喝自己家乡自己酿的米酒。那广东酒民心中的口碑酒有哪些?


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红荔牌红米酒(豉香型)


诞生于上世纪八十年代的佛山顺德红荔牌红米酒,由于产品风格极其符合南方人的饮酒口味,在三十年间一直深受广东民众的喜爱。红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满、甘滑、圆润。


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长乐烧(米香型)


在广东有句这样的俗语“广东有好酒,醉美在客家”,而素有"南粤佳酿"美称的"长乐烧酒"是广东梅州客家人民间的传统产品,是广东客家的代表米香型白酒。


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采用糙米为原料,味道醇厚柔甜,芳香无比。与桂林的三花酒有所不同,长乐烧是一种独立风格的米香型白酒,感兴趣的朋友可以去尝试尝试,风味绝对让你难忘。


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一方水土养一方人,体现在酒上也很适用,其实在广东还有不少独具风味的好酒,可惜因为各种原因,只在省内地区流通。若酒友们有机会去到当地,一定要多多品尝,也许会带来意想不到的惊喜。


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