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文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
走在西凤的老酒库区，一股时间的味道扑面而来。
栽种于上世纪80年代的土槐早已长成了参天大树。在树木的掩映下，先后建于上世纪50年代、70年代和80年代的车间见证了西凤过去发展的三个时期。最早的几栋酒库，连房屋带里面储存的酒海，都已成为文物。
与老酒库一墙之隔，西凤正在新建一个万吨酒海库。时间在这边似乎被按下了快进键，争分夺秒，时不我待。
如今的西凤，正处于一种被紧迫感督促着的巨大变化之中，最为直观的是厂区厂貌的改变。
一栋已经封顶的12层回字形制曲大楼在西凤厂区格外引人注目，这是西凤新建的3万吨制曲车间项目。
▲正在建设的制曲车间
之所以设计成制曲大楼，是因为3万吨规模的制曲车间如果放在平地来建，占地面积太大，需要在厂外征地，而征地速度太慢，西凤“等不及”。
在3万吨制曲车间项目之外，西凤3万吨储酒罐工程已经竣工投产，3万吨制酒项目今年10月底也将投入使用，届时将解决西凤长远发展的产能制约问题。
这些新建工程，是张正在去年1月执掌西凤后做出的第一个动作，也是他给西凤开出的关键药方。
高端缺失、厂商失衡，一系列长期困扰西凤发展的问题症结似乎也在于此。
在张正看来，做大西凤自身是一条必行之路。如今方向明确，阻碍清除，剩下的就是调度各种资源，团结所有力量，在发展中探讨，在探讨中发展，最终让西凤回归她作为老四大名酒应有的位置上。
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