作为中国酒业高地，广东见证了中国葡萄酒市场的萌芽、兴起、狂飙、乱战，也演绎了一段段精彩纷呈的行业佳话。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
1995年，北京大学国际贸易专业毕业生王德慧南下深圳淘金，两年后，他兜兜转转进入一家公司，从事国产葡萄酒营销和策划。
第一次喝葡萄酒，王德慧就出了回“洋相”。公司几个学生品尝葡萄酒，感觉酸涩难忍，于是在酒中加入雪碧，最后勉强下肚。
喝葡萄酒加雪碧，正是那个年代的标签。
世事变幻，白云苍狗，25年一晃而过，广东也不是那个“喝雪碧兑红酒”的葡萄酒“荒漠”。在珠三角的广州、深圳，葡萄酒爱好者们已经可以优雅地评论法国列级庄，甚至评点拉菲年份酒的口感差异。
同样在广东，以华夏92为代表的国产酒也曾走上巅峰，这里还曾是长城笑傲江湖的样板市场。而如今，国产葡萄酒只能占到3成份额。
大江东去，淘尽风流人物。广东葡萄酒25年，或许正是中国葡萄酒一路前行的缩影。
1995-2000：混沌初开
按照王德慧的说法，1997-1998年的深圳葡萄酒市场，可谓混沌初开。
当年，国产红酒巨头张裕叱咤风云的解百纳尚未问世，金奖白兰地还是其在广东主销产品；长城葡萄酒也有一定销量，但大都是经销商各自为战；威龙异军突起，1997-1999三年，每年在广东销量超过5000万，风头正劲。
除了上述知名品牌，来自宁夏的葡萄酒“西夏王”在深圳抢眼，终端铺货、陈列不输大品牌。国产葡萄酒“世斟”也曾经风光一时……但短短数年，上述品牌就渺无踪影。
有业内人士分析，即使在混沌初开的1990年代末，深圳葡萄酒市场规模就超过了5亿，在全国也可谓独树一帜。
同样对这段历史记忆深刻的，还有后来的四川大商——成都武侯商行总经理康晓艺。
上世纪90年代末，康晓艺在四川创业，主要销售烈性洋酒，当时消费者还将进口葡萄酒和烈性洋酒，统称为洋酒。康晓艺表示，当年在广东进口葡萄酒也是奢侈品，主要在酒吧和夜场消费，在内陆城市成都，进口葡萄酒更被称为高档货，“喝葡萄酒兑雪碧”，在当时是一件很有面子的事。
除此之外，当时消费者普遍分不清干型、半干、甜型酒。有专业人士指出，根据《中国葡萄酿酒技术规范》，葡萄酒应该是全汁的，但在当时，广东各种甜型、半甜型酒大行其道，很多人的第一杯酒，都是从甜酒开始的。
草莽英雄，大泽龙蛇，带着憧憬，广东葡萄酒市场进入21世纪，大幕缓缓拉开。
2000-2010：野蛮生长
时光步入2000年，犹如少年成长为青年，广东葡萄酒市场显得激情四溢、血气方刚。
2000年中国正式加入WTO，一波市场红利不期而至，伴随世界工厂地位逐渐形成，身为制造中心的广东，商务、政务、宴请等消费空前繁荣。
同时，经过数年市场培育，张裕、长城、王朝等国产酒品牌逐渐被消费者熟知，葡萄酒品牌消费大潮蓄势待发。
敏锐观察到这一趋势，并成功把握的，正是长城。
1990年代，广州龙程酒业开始经营长城葡萄酒，1999年公司还和中粮合作，开发金装长城葡萄酒。2000年左右，中粮酒业和深圳某民营企业沟通，双方以品牌买断方式合作，同时，厂家直接在费用和市场支持上强力投入，扶持经销商做大。
影响国产葡萄酒多年的“大商制”，破土而出。
“大商制”出现以前，厂商纯属贸易关系，酒商只能赚取利润。大商携手酒企买断品牌后，酒商拥有自己的品牌和地盘，同时得到厂家全力支持，直接将产品铺进了烟酒行、餐饮、KA卖场，厂家也借助大商直接对接终端，国产酒渠道下沉、终端为王的时代，大戏开演。
彼时，互联网刚刚萌芽，电商模式还在孕育之中，谁抢占了终端，谁就能成功。“买店、包场、上促销”三板斧，成为厂商屡试不爽的利器。
2000年起，国产葡萄酒在广东掀起狂飙突进运动：2003年，龙程酒业金装长城销售数亿，跻身长城葡萄酒销量三甲；2006年，深圳大水联合公司华夏长城销量10亿左右，永远卖不完的华夏92一度引发行业热议，广东变身长城葡萄酒样板市场。
十年磨一剑，国产葡萄酒野蛮生长，终于登上了发展历程中的巅峰。
不仅广东，国产葡萄酒当时在全国都可谓高歌猛进——福建吉马、浙江商源等大商，也依靠和酒企深度合作，收割到中国葡萄酒市场红利，分享到饕餮盛宴。
螳螂捕食、黄雀在后，国产酒走上巅峰之际，进口葡萄酒逐渐浮出海面。
2010-2020：国洋之争
老子曰：刚易折，柔易曲。
国产酒在广东一路高歌猛进，看似春风得意，弊端也逐渐显露：
首先是开发品牌泛滥成灾，高峰时期国产酒三甲在广东开发了上百个品牌，更不要说不计其数的擦边球。
其次，“只抓渠道不抓消费者”的弊端凸显，当所有品牌都在深度分销，都在砸钱拼市场，渠道边际效应递减，而传播葡萄酒文化，培育消费者却根本无人问津。
就在此时，进口葡萄酒大举进入广东，舶来品的属性和密集开展的高端小众品鉴，令其与国产酒迥然不同。
2010年以后，国产葡萄酒逐渐风光不再——龙程酒业金装葡萄酒每年下滑近20%，深圳大水联合公司董事长李汉强也表示，公司市场销量还有几个亿，但利润不太稳定，公司开始将重心转向进口酒。
与之相反，以法国酒为代表的进口酒军团逐渐跻身主流，法国CASTLE公司首先进军深圳设立办事处，并在全国开发出十大品牌运营商，澳洲奔富、黄尾袋鼠也崭露头角。
随后，以拉菲为代表的法国名庄酒全面进入，“喝拉菲、买名庄”成为高端人群消费时尚，珠海全达、广州国丰利华等一批广东本土名酒庄专销公司崛起，进口红酒全面占据C位。
仅仅10年不到，进口酒就抢占了国产酒风头。据王德慧估算，2020年广东市场进口酒已占据7成以上份额，国产酒只能在剩下30%的市场中拼杀。
风水轮流转，2015年以后，风光无二的进口酒，也遭遇了瓶颈。
曾经操盘知名进口酒品牌，现任深圳博滔品牌管理有限公司总经理的张强向云酒头条（微信号：云酒头条）表示，进口酒在广东出现几大趋势：
首先，品牌集中度提升，市场更多向头部企业倾斜。2015年以后，真正在市场上还具备号召力的，只有奔富、拉菲系列、黄尾袋鼠、蒙特斯等几个品牌，这些品牌大都由ASC、保乐力加等公司掌控，中小酒商已经没有机会。
其次，市场碎片化加剧。在广东，很难有经销单一品牌销量过亿的公司，3000-5000万的进口酒公司特别多，大部分中小公司只能靠团购和名烟名酒店出量，国产酒“渠道为王”打法基本失效。
再次，与北方相比，广东酒水市场传统渠道较为发达，葡萄酒电商并不占优，即使有几个年销量达到千万级的电商公司，也不具备普遍意义，进口酒希望靠线上线下融合破局，相当困难。
张强表示，目前进口葡萄酒在广东市场占比约80%，奔富是最有影响力的品牌，伴随有关部门对澳洲葡萄酒反倾销调查，国家内循环启动，以及市场自身的洗牌与调整，进口葡萄酒也将迎来一波调整期，国产酒能否抓住机会，尚待观察。
“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”作为中国酒业高地，广东见证了中国葡萄酒市场的萌芽、兴起、狂飙、乱战，也演绎了一段段精彩纷呈的行业佳话。
今天，当我们回望25年前，也许为当年“喝葡萄酒兑雪碧”自嘲；回望15年前，怀疑“买店包场”不可理喻；但10年后回望可能发现，这些原来都是中国葡萄酒行业爬山涉水中，必不可少的阶段。
凡是过往，皆为序章。
也许，这就是在2020年，我们叩问1995年的意义。
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