▎张裕承担的两项烟台市科学技术发展计划项目通过验收
由张裕公司承担的烟台市科学技术发展计划项目《采用本土选育酵母生产果香型葡萄酒产业化技术开发》和《红葡萄酒中酚类物质辅助成色作用的研究与应用》，日前顺利通过验收。
据介绍，《采用本土选育酵母生产果香型葡萄酒产业化技术开发》是在已筛选建立优良葡萄酒酵母菌种资源库基础上，重点研究本土优良酵母选用和葡萄酿造工艺，侧重产香非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵，分析酿造中的参数指标和香气成分，完成果香型特色葡萄酒研究、中试和规模化生产。《红葡萄酒中酚类物质辅助成色作用的研究与应用》是以国内不同产区红葡萄酒(调色)为研究对象，首先分析测定葡萄酒中花色苷及天然辅色素含量，并跟踪酿造全程两者间的变化规律，进而研究确定外加辅色素、pH值等因子对辅助成色作用的影响，最终改进相应工艺体系，提高红葡萄酒的色泽强度和稳定性。
▎贵州茅台荣获中国质量奖提名奖
11月2日，第三届中国质量奖颁奖大会在北京举行， 9家组织和1名个人荣获第三届中国质量奖，71家组织和9名个人荣获质量奖提名奖。其中，贵州茅台酒股份有限公司“传承时代匠心，铸就卓越品质”的质量管理模式荣获中国质量奖提名奖。
▎西班牙葡萄酒精品沙龙举行 中国大使和参赞受邀出席
近日，为期两天的第十九届西班牙葡萄酒精品沙龙在马德里会展中心（IFEMA）举行。西班牙67个法定产区的超过320家酒庄、携1500款葡萄酒参展，所有参展葡萄酒皆获《佩宁指南》90分以上评分，共有125个国家的5000余名葡萄酒业界人士出席。
主办方《佩宁指南》创始人何塞·佩宁（JoséPe.in）、《佩宁指南》董事长帕特里西奥·萨特鲁斯特基（Patricio Satrustegui）、《佩宁指南》首席执行官阿道夫·加戴尔（Adolfo Gatell）全部到场，中国驻西班牙大使吕凡、商务参赞王颖琦受邀出席开幕式，在现场品鉴了多款西班牙顶级葡萄酒，并获赠何塞·佩宁签名的最新版《佩宁指南》。
▎知名酒业人卢国利因病去世
据报道，酒业知名经理人卢国利因病于11月2日晚去世, 年仅57岁。
公开资料显示，卢国利1961年生，贵州人，于90年代进入白酒行业，生前曾先后服务或任职于五粮液、泸州老窖、郎酒、高炉家等酒企。在其职业生涯中，曾将五粮液品牌带入贵州，参与国窖1573的品牌定位、策划、管理体系的构建以及管理模式，制定郎酒10年战略规划，并带领高炉酒实现强势回归。
天气预报
南疆盆地、西藏北部和东部、西北地区大部和西南地区西北部等地的部分地区有小到中雪或雨夹雪，局地有大到暴雪。西藏东南部、陕西中南部、黄淮、江淮、江汉、江南大部、西南地区大部、华南西部和台湾岛东部等地的部分地区有小到中雨，局地有大雨。
2018年 / 我们一起走过的第 311 天
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