文/李寻的酒吧 微信公众号
西北河西走廊风光
河西走廊是西北地区最主要的商品粮食基地和经济作物集中产地，亦产好酒，如酒泉的汉武御酒、武威的皇台酒等。甘肃酒的总产量在全国各省市白酒产量排行榜上是较为靠后的，2016年时列为第24位，年产量46294千升，虽然其总产量不大，但是品牌却非常多，省内的每个地区基本都有当地知名的品牌。
甘肃的白酒也是历史层累起来的，有的白酒企业可以追溯到明清时期，如兰州天水地区的酒历史可追溯至清代，且与晋商密切相关，有记载称，是山西晋商将酿酒技术带过去的。清代，在天水，晋商开的元兴恒商号，专门经销汾酒，有“通行市卖之酒，俱来自山西，名曰汾酒”，且“因来路甚遥，价亦昂贵”的记载。更多的酒厂是建国后才新建立起来的，单厂产量都不太大，但品牌众多。
甘肃白酒除少量为酱香型酒外，主要均为浓香型酒，或许因为气候或工艺上的原因，甘肃酒的口味都比较凝重，后味偏苦涩，这几乎成为甘肃酒的一个特色了。除了本地的一些低端酒，甘肃的一些知名高端品牌白酒在市场上零售价格都较为偏高。
崆峒酒
平凉地区有崆峒酒，崆峒酒是平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司的品牌，旗下浓香型酒选用高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，风味属甘肃风格，是种还不错的酒，其生产的崆峒酒酱香型系列，据说是仿茅台工艺酿成，但实际上跟茅台酒的差别还是较为明显的，不过喝起来倒是也还清纯、绵甜顺柔。
崆峒酒
陇南春、金徽酒
陇南地区的名酒有陇南春酒和金徽酒，金徽酒股份有限公司地处陇南徽县，其前身系甘肃陇南春酒厂，是国内建厂较早的中华老字号白酒酿造企业之一。据地方志记载，明清时期这里就是闻名遐迩的“西部酒乡”。2016年金徽酒已在上海证券交易所挂牌上市。陇南地区地处白龙江流域，秦岭南麓，毗邻四川，气候与川北一带、如绵竹的气候比较接近，生产的酒属于浓香型大曲白酒，经过泥窖发酵，窖香浓郁、绵甜醇厚。
甘肃陇南徽县金徽酒股份有限公司
金徽酒
陇南春
汉武御酒
河西走廊一带的酒泉、武威、张掖等地中，酒泉有汉武御酒，公司原为酒泉市酒厂，现已为民营企业，是酒泉地区最大的白酒酿造企业，初创于20世纪80年代，“酒泉”“汉武御”系列白酒先后获得国际食品巴拿马金奖及国优、部优、省优称号。
甘肃酒泉汉武酒业的酒泉酒文化博览园
汉武御散酒
皇台酒、滨河粮液
武威有皇台酒，皇台酒又称凉州皇台酒，曾被誉为“南有茅台、北有皇台”，是由高粱为原料，大曲为糖化发酵剂，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，自然老熟而成的浓香型白酒。皇台酒因皇娘台地名而得名，皇娘台今在甘肃威武城西2.5公里处。武威还有滨河粮液，其厂家甘肃滨河食品工业(集团)有限责任公司成立于1984年，核心产业是白酒和葡萄酒，集团在甘肃张掖、四川蒲江和贵州茅台镇均建有原酒酿造基地，能够生产浓、酱、清等不同香型酒，其中以九粮为基础的“九轮发酵工艺”的若干关键工艺已申报或获得国家专利，滨河牌系列白酒为甘肃省“名牌产品”和“陇货精品”。
皇台酒
滨河粮液
古河州酒
临夏有古河州酒，古河州酒由古河州酒业有限责任公司生产，主要生产白酒、黄酒和果酒，白酒主要有古河州中华牡丹、古河州刘家峡、古河州星级系列。古河州系列产品先后荣获第九届中国新技术新产品博览会金奖、临夏州科技进步一等奖，连续6年在甘肃省及西北五省区酒类产品质量鉴评会上获得优秀产品称号，被评为甘肃省酿酒工业协会推荐产品。
古河州中华牡丹系列之一
THE END
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