酒，为我所用，可谓酒家；酒，为我而生，可谓酒神。
酒是一种饮料。自古以来，和人类的生活紧密相关，喝酒有不少说道。
现代医学认为：“少则益，多则弊。”少饮能增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化与吸收；增进血液循环，促使血管扩张、脑血流增加；令人精神兴奋，食欲增加；还能强心提神，促进睡眠，消除疲劳等。
我国第一个寿星彭祖一直坚持一个生活习惯，每日小饮。据史料记载，彭祖在朝时，常和纣王同饮，传授养生之道。归隐彭山后，常到山上采集中草药，用以制曲，取山泉水，自酿烧酒。虽过了百岁老人，却童颜鹤发。可见适量喝酒有益于养生。
当然喝酒过量肯定有害身体健康。自古以来，酗酒成性，大有人在。比如刘伶是魏晋时期竹林七贤之一，自封酒侯，其实是酒鬼。经常抱着一壶酒出门，叫仆人提着锄头跟在后面，说：“我要是喝死了，你就地把我埋了。”酒瘾犯了，要求老婆拿酒来，老婆把残酒洒在地上，摔破了酒瓶子，流着泪说：“你喝了太多的酒，这不是养生之道，你一定要戒酒啊！”刘伶不听，撒谎需借住神灵帮助戒酒。老婆信以为真，做好酒肉供奉，他竟然大吃大喝起来，最后死在喝酒上。李白喜欢喝酒，传说酗酒落水溺亡。这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔。这是酗酒者真实的体验。
喝酒有原因，出于习惯或者事故。小酌习惯可以怡情，大多脱离了养生和愉悦的范畴。可事故就不同了，另有心事，借酒解愁。刘伶算是一个，可也不能不要命啊。李白表现最突出，经常借酒发泄，有诗云：“抽刀断水水更流，借酒浇愁愁更愁。”仕途上不得志而郁郁寡欢，于是举杯邀明月，对影成三人。李清照也愿意自酌自吟，这是寡居以后孤苦生活造成的，在《醉花阴》：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”其词可知酒量。其情可见其人，如此犯愁，也无伤别人，只是顾影自怜。
也有借着酒劲抒怀言志。刘邦回归故里，请父老乡亲喝酒，高兴时作《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威如海内兮归故乡，安得猛士兮守四方。”表达自己的治国心声。曹操也是，赤壁大战前夕，在军中置酒设乐宴诸将，以鼓士气，以壮军威，横槊赋诗：“人生几何，譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康……”
还有群宴，以酒助兴。欧阳修被贬到滁州做太守，和百姓游琅琊山，野餐时醉醺醺地坐在众人中间，与民同乐。大家行酒令，酒杯和酒筹交互错杂，考验人的智商和酒量，罚酒是常有的事。先干为敬更是一种理解和尊重。常常出现拼酒，最能看出一个人品格和性情。在长征路上，过贵州茅台镇时，周恩恩和许世友相聚，许世友号称“南京四大喝”，不服管。周恩来为了制服他，一对一喝，不多时，各自吹完两瓶后，找不到许世友了，已经缩到桌子底下。周恩来大手一挥，说：“再来一瓶！”许世友服了，说：“喝不下去了，我给你磕头行不？”喝酒有用，渗透着人事。
喝酒能成大事。刘邦回乡，知道在父老乡亲心目中的形象，为了改变，于是演绎一则醉酒斩白蛇的故事，宣传自己有天命。曹操也玩活了，为了试探刘备的心思，竟然来了一个小“鸿门宴”，青梅煮酒论英雄。看似喝酒，闲来叙旧，其实大有玄机。赵光胤比刘邦、曹操更给力，杯酒解释兵权。公元961年七月初九日晚朝时，宋太祖把石守信、高怀德等禁卫军高级将领留下来喝酒，当酒兴正浓的时候，宋太祖叹了一口气，说:“我要不靠你们出力，是得不到这个地位的，为此我从内心念及你们的功德。可做了皇帝也太难了，还不如做节度使快乐，我整个夜晚都不敢安睡啊！”石守信等人忙问其故，宋太祖继续说：“这还不知道，这个皇帝位置有谁不想要?”这些功臣一听主动交出了兵权。赵光胤也达到加强中央集权制和巩固自己的统治地位。
喝酒也有败事的，误事的，丢了性命。三国张飞一喝上酒，经常耍酒疯。关羽死后，张飞一心想要报仇，范疆和张达劝他，不听就罢，还把两人绑在树上鞭打。夜里，张飞喝醉以后，二人趁机杀了他。你说冤不冤枉？李白为人狂放不羁，酒量最差，经常喝醉，一醉就忘乎所以了。在长安酒馆里喝得稀里糊涂，皇帝召见入宫作诗。他来到金銮殿上，醉酒后诗兴大发，一口气写下十首，就倒在金銮殿台阶上，喊杨国忠为他研磨，叫高力士帮他脱靴……不仅自己失去了风度，也和势利小人结仇。醒酒之后一看混不下去了，主动辞职。历史上还有一位喜欢喝酒的名人——皇甫亮，有一次喝醉了，三天没上朝，也没请假。皇帝亲自登门问：“爱卿怎么了？”他回答：“第一天喝酒了，第二天喝醉了，第三天喝病了。”皇帝大怒，下令杖责三十。
还有喝酒丢掉了形象，无德了。有一天，杜甫到好朋友严武家里喝酒。这位也是酒量极差的主，没几下就喝醉了，跳到床上躺着，直呼朋友老父的名字，嚷着：“严挺之乃有此儿！”还哪有“诗圣”的形象？连文明礼貌都没有了。还有故意借酒作妖的，有伤风雅。石卿曼是北宋前期最著名的诗人，和朋友一起喝酒，有时披头散发，光着双脚，戴着枷锁，美其名曰“囚饮”；有时爬到树上，举起酒杯，谓之“巢饮”，花样百出，无所不及。元代书法家、诗人杨维祯晚年在松江居住，耽好声色，纵恣诗酒。一天，和画家倪瓒在朋友家喝酒，竟把陪侍妓女的鞋脱下来，在鞋里放上酒杯，让座上客人传着喝，这叫鞋杯，惹得倪瓒大怒而走。更有甚者喝酒喝到忘记了家庭责任。陶渊明在任彭泽县令，衙门有公田，可供酿酒，下令全部种上粳作为酒料，在老婆争取下，才留出一半公田种水稻。后来辞官回家了，喝酒成问题，就到邻居家蹭酒。在《五柳先生传》告白：“性嗜酒，家贫不能常得。亲旧知其如此，或置酒而招之；造饮辄尽，期在必醉。”这是什么派头？今朝有酒今朝醉，哪管明日剑割头，堪称酒徒。
喝酒讲究度，有量，还是儒学宗师孔子厉害，被誉为“酒宗”一点不为过。曾留言：“夫酒无量不及乱。”意思是喝酒这件事，是不需要限制饮酒量，只要不喝醉就行。孔子经常参加乡邻举办的酒宴，酒量很大，可自我控制很好，从不醉酒，这才是酒场上的高人。
中华上下五千年，也是一个酒的历史，也是酒文化的积淀过程。文人志士和迁客骚人是酒文化的代表。在诗歌作品得到闪光：曹操有“对酒当歌，人生几何”的生命苍凉，陶渊明有“忽与一樽酒，日夕欢相持”的生活满足，李白有举杯邀明月的休闲雅兴，杜甫有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的命运潇洒，苏轼有把酒问青天的情感思念，欧阳修有酒逢知己千杯少的处世豪迈，龚自珍有“逢君只合千场醉，莫恨今生去日多”的光阴珍惜，谭嗣同有“斗酒纵横天下事，山风雨百年心”的家国情怀……
酒是好东西，酒没错，只在乎人的把握。如同麻将，可以怡情，也可以赌博，就看如何使用？同样饮酒，情怀和动机不同，当然效果有别。一个人建立起健康的饮酒文化，就会收放自如，酒不会害身乱性毁德，而能成就事与业，成就功与德。
酒，为我所用，可谓酒家；酒，为我而生，可谓酒神。
