6月22日，由Wemedia、鞭牛士、蓝洞新消费联合主办的2019“Z”时代新消费峰会成功举办。新锐白酒品牌谷小酒、瑞幸咖啡、VFineMusic等荣获“2019 Z时代新消费品牌Top 10”。
据悉，谷小酒成立于2018年，由前小米公关总监刘飞创办，团队成员主要来自小米、阿里巴巴、京东等互联网企业，旨在以小米产品模式与阿里巴巴价值观，向消费者提供极致质价比的酒水服务。该公司去年年销售额超过5000万，创下民营白酒企业初创第一年的最佳业绩。
峰会上，谷小酒联合创始人任传鑫讲述了从小米离职参与联合创办谷小酒的经历，并揭秘了新消费时代下，谷小酒从0到1，再到近期同比13倍增长的创业秘籍。
任传鑫表示，“中国白酒是一个巨大的市场，中端加了低端的市场占到了5000亿的市场容量，（国家统计局数据预测在2023年中国白酒行业销售收入将超7000亿元）其中大众消费达到了70%以上的份额，这给了谷小酒创业的契机。能不能把茅台、五粮液高品质的酒水做到一百元到三百元之间，正是谷小酒想做的事情。”
同时，任传鑫还提到，口感、品牌、度数、年份、产地、价格、外观与包装，谷小酒都可以做，除了品牌需要长期的建立，其他短期内都可以找到很好的突破口。他表示，谷小酒短期内跑了很多地方，去到了宜宾、泸州、茅台镇、成都，找到最好的酒水，浓香52度，酱香53度，调到最好的口感。从源头上、技术上把酒水做到最优质，把谷小酒的三百元价格段的产品可以媲美千元级的品质。任传鑫还透露，谷小酒的复购率峰值达到了45%，这也是谷小酒拓展新品的核心动力。
此外，产品设计也是谷小酒非常明显的优势之一。今年以来，谷小酒“米粒概念系列”连续获得了“2020德国设计奖提名”以及“2019iF设计奖”两项国际顶级设计大赛荣誉。
今年618期间，小米有品联合谷小酒发布战报，数据显示，618活动开售7小时10分钟，谷小酒销售额超去年6月全月总销售额，销售额同比去年618全月总销售额增长超1000%，同比去年同期增长1294%。凭借优异的市场表现，谷小酒也再度斩获小米有品饮食品类单品、品牌销售额双冠军。
作为新锐白酒品牌的标杆企业，谷小酒也被视为新消费、新生态、新场景的未来商业典范，不久前刚刚与成都市政府签署战略框架协议，双方将合力把谷小酒打造成为代表成都白酒的一张城市名片。截止目前，谷小酒已完成2轮共计9300万人民币融资，其中天使轮融资3000万， Pre-A轮融资6300万。
以下为任传鑫演讲实录：
任传鑫：大家下午好，我是谷小酒联合创始人任传鑫，很高兴今天参加这个活动，分享一下过去一年中传统白酒当中一些感悟。我们去年3月份开始创立这个公司，分别从京东、小米离职去了成都创业。当时为什么从北京跑到成都呢？因为在白酒行业里面，大家都知道茅台、五粮液、国窖都在四川等地，所以我们选择在高端白酒原产地做白酒。目前做了一年，现在来看当时决定非常正确的决定。白酒行业是一个万亿规模的市场，前面有茅台和五粮液两座大山，全国各地有地方性的品牌，线上搀杂一些其他的酒水，所以我们面前有一个很大的市场，虽然这是一个红海，也是一个很大的挑战，但我们依然在这个行业里面找到了新的消费机会。
看一下白酒市场的数据，下面分享一些干货。国家统计局的数据显示，2018年白酒的同比上年增长了30%。目前白酒市场分四个等级：高端，次高端，中端和低端。在高端白酒市场，茅台、五粮液为代表占据了50%的份额；在次高端市场，一些地区天之蓝等这些品牌占据了市场50%的份额；其余中国地区性的品牌属于中端和低端的品牌，占了市场2500亿的份额，最后是占了2700万的份额，可以看到中端加了低端的市场占了5000亿的市场容量。
我们做的这个区域，这个市场可以看到，大众消费品，达到了70%以上的份额，但是这个市场里面充斥着各种食用酒精等一些鱼龙混杂的酒水，也缺乏全国性品牌，我们认为这就是我们的机会。我们能不能茅台、五粮液高品质的酒水做到一百元到三百元之间，这就是我们想做的事情。
可以看一下来自中国酒类白皮书的报告：第一是宴请49%，送礼是34%，收藏和自饮分别是23%和14%。看一下消费者购买谷小酒的意愿在哪里，口感、品牌、度数、年份、产地、价格、外观与包装，我们都可以做，除了品牌需要长期的建立，其他短期内都可以找到很好的突破口，所以说我们在短期内跑了很多地方，去到了宜宾、泸州、茅台镇、成都，找到最好的酒水，浓香52度，酱香53度，调到最好的口感，价格控制到100元到300元之间，这是我们的突破口。我们生产了三个香型产品，浓香在宜宾，五粮液的原酒供应商，清香在成都生产，当地政府给我们很大的支持，目前在售有三个香型，也是目前中国国内第一家覆盖三大香型白酒品牌。
那么酒厂找到了，酒也找到了，我们怎么样去控制品质？控制数据？所以我们在当地找到好的酒厂，拿到最好酒的时候我们又邀请到了国家的白酒泰斗，国家白酒标准制定者等其他两位专家替我们把控品质。从源头上、技术上把酒水做到最优质，把我们品牌的三百元价格段的产品可以媲美千元级的品质。
同时，我们所有产品在销售之前，参与所有国际上最顶级的检测报告，包括塑化剂、甜蜜素都要做测试，每一次的产品都会有封样的报告，整个公司对于品质来讲把握的还是很严格的。
同时，我们在把握品质的时候，口感也是相当重要的。因为我们是属于互联网公司，面对的人群也是年轻的人群，所以我们在上线之前会调研上千个用户的反馈，年轻用户群体从几年的小白用户群体到几年、十几年的白酒爱好者听取他们的反馈调整我们自己的口味。同时我们创业初期，用户群比较小，所以我们还有一个特别笨的办法，公司当时有七、八个人，男性为主，所以所有产品上线之前，每一个员工每天都会喝酒，品尝味道、分辨味道，锻炼自己的口感和味觉，上线之前产品经理和销售经理都在喝酒，过去一年员工的酒量大幅提升，基本上半斤到一斤起步，之前好多员工真的不喝酒，现在从浓香型到酱香型属于通吃。
接下来讲一下设计，各种逼格展现出来了。这是去年上线的酒水，一个茅台镇的酒，还有浓香的酒，等等这些设计都是自己员工亲自手工画出来的，也是非常符合年轻人的口味和时尚的外观，青年酒豪清香型符合年轻化时尚度，走的国际型口感路线，浓香、酱香型的酒场景消费，送礼的场景。
这个场景重点讲一下设计灵感主要来源于米粒造型，所以这个产品当时上线的时候，大概赶了十版左右，今年2月份获得了德国的设计大奖——iF设计奖。其实很多人，玩数码的人很清楚，小米、华为，近几年得了很多，但是在白酒行业非常非常少，得过这个奖品牌也有其他品牌，不过他们的产品属于概念性产品，没有量产，我们的产品是唯一一个中国第一款可量产的产品。而且第一款小酒产品，所以综合这些来讲，我们把品质、价格、酒厂和产地做到了极致，9月份上线产品的时候，短短14天众筹金额超过一千万，在行业里面很振动的事情，我们也很吃惊，所以这个事情奠定了我们去年产品从零到一的验证，也是从我们线上销售额这一块新的突破。
那么去年整整一年，我们仅仅线上的销售额，刚刚一直在讲新消费，实际上我们去年也是仅仅在线上销售，一年里面销售了五千万，那么最可喜可贺快销品核心的数据叫复购率，我们的复购率峰值达到45%，我们比较欣慰的一块，拓展新品核心的动力。
再多说几句，今天上午特意给我做了广告，6月份有一个可喜可贺的数据，这里面不多追述了，所以增长13倍这一块只是上半年的小数据，下半年我们会继续拓展线下的渠道，因为线下渠道占了90%到95%的份额。7月份线下四川地区会拓展业务，线上继续拓展把其他的新消费领域，包括线下的生鲜超市和社交领域拓展，8月份上线众筹产品，所以今年我们的渠道、新品，供应链上游整合来讲，都会有新的突破。
今天的分享就到这里，谢谢大家。
